幹香菇批發

香菇素來被人們看著是食物中的上等， 無論是做湯， 還是和其它食物一起烹飪， 其味道十分香， 而且營養非常豐富， 古幹香菇非常受普通百姓家或達官貴族的喜愛， 也有很多人做幹香菇批發， 以此作為生意來謀生， 其實， 幹香菇批發的價格也有很大的差異。

在香菇栽培過程中， 由於管理不及時， 或者氣候異常、溫差大， 易形成一些畸形菇和劣質菇(統稱菜菇)。 這些劣質香菇如果不做處理， 直接作為鮮菇進入市場售價很低， 而且銷路不好。 如果將其烤製成幹菇， 不但可以升值， 而且銷路也好。 但一些農戶由於烤制方法不當， 同樣的幹菇， 價格往往相差好幾倍。

幹香菇的營養價值

幹香菇批發不僅價格要低一些， 而且幹香菇本身可以貯藏的時間較長， 因此， 就算是普通老百姓人家， 也可以一次性多買一些回來， 以便可以長期食用， 因為幹香菇的營養價值非常高，

因此， 幹香菇批發很有必要。

香菇素有"山珍"之稱， 宋朝就有將其列為貢品的文獻記載， 也是我國民間筵席上不可缺少的"素中之葷"的名菜。 日本人稱香菇為"植物性食品的頂峰"， 羅馬人將其列為"上帝食品"。 香菇營養豐富， 對人體健康十分有益。 據食品專家分析， 每100克的幹香菇中， 含蛋白質13克， 脂肪1.8克， 碳水化合物54克， 粗纖維7.8克， 灰分4.9克， 鈣124毫克， 磷415毫克， 鐵25.3毫克， 以及維生素B1、B2、C等。 此外還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等， 經日光或紫外線照射， 均可轉變成維生素D2， 可增強人體免疫能力， 並能幫助兒童骨骼和牙齒的生長。 據報導香菇中有30多種酶， 是糾正人體酶缺乏的獨特食品。

幹香菇的功效與作用

幹香菇批發如此受歡迎，

就是因為它的營養價值豐富， 功效和作用較強， 對人們的身體健康幫助很大， 下面我們就來看看幹香菇的功效和作用。

1、性平、味甘， 人肝、胃經;

2、幹香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘等。

3、幹香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;

4、主治食欲不振， 身體虛弱， 小便失禁， 大便秘結， 形體肥胖， 腫瘤瘡瘍等病症。

5、有化痰理氣， 益胃和中， 托疹解毒的功效;

6、幹香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者， 有一定的減肥效果。 香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;

7、幹香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，

它可轉化為維生素D， 促進體內鈣的吸收， 並可增強人體抵抗疾病的能力。 正常人吃香菇能起到防癌作用。 癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;

8、幹香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。 大量實踐證明， 香菇防治癌症的範圍廣泛， 已用於臨床治療。 香菇還含有多種維生素、礦物質， 對促進人體新陳代謝， 提高機體適應力有很大作用。

幹香菇和鮮香菇比起來， 其製作過程更複雜， 需要耗費的人力和物力更多， 因此， 幹香菇批發價格也不低， 但還是可以被人們所接受， 一次性購買少一點也對身體有益處， 總之， 香菇的養生功效很強， 人們的餐桌上必不可少的上等佳品， 值得人們購買和烹飪。