健康百科

羅漢果燉兔肉

文章導讀

原料:

羅漢果1個、兔肉300克、萵苣100克、薑1小塊、蔥1根、鮮湯300克

輔料:

食鹽4克、味精3克, 料酒、醬油各10克

做法:

1 萵苣去皮, 切成3釐米左右的塊;姜切片,

蔥切段。

2 羅漢果洗淨、打破;兔肉洗淨, 切成3釐米見方的塊。

3 炒鍋入油, 燒至六成熱時, 加入薑、蔥爆香, 放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。

4 加入鮮湯和所有的調味料, 燒至兔肉熟透即成。

小編提示:

兔肉含蛋白質多, 脂肪少, 烹飪時可適量加一些豬肉, 以防止煮熟的兔肉吃起來口感發“柴”。

功效:

羅漢果燉兔肉潤肺、止咳。 適用於肺熱乾咳等症。