蔬菜疙瘩湯的做法

相信大家對於蔬菜疙瘩湯肯定不會陌生吧， 蔬菜疙瘩湯是我們常見的一種家常菜， 蔬菜疙瘩湯使用到的食材非常簡單， 我們只需要用到麵粉和油菜和番茄等價格低廉的食材。 製作蔬菜疙瘩湯的時候我們只需要幾個簡單的步驟， 不過蔬菜疙瘩湯的營養價值其實是非常高的， 所以蔬菜疙瘩湯是一道性價比很高的家常菜， 一起看看下文關於蔬菜疙瘩湯做法的介紹。

疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯， 也可以做成有肉的葷疙瘩湯。 用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者， 可以補充蛋白質。 而對於身體虛弱、消化功能較差的人來說， 更適合清淡的、素的疙瘩湯， 以雞蛋、油麥菜、番茄為主， 既有色彩， 增進食欲， 又營養豐富、利於消化吸收。 蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素， 能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質，

原料：

麵粉、高湯、土豆、油菜、木耳、黃花、番茄、雞蛋、鹽、老抽、醋、胡椒粉、花椒粉、清水。

做法

1、將準備好的麵粉用少量的清水打濕， 不停的用筷子攪， 然後在砧板上用刀切一下， 切碎一些為好。 將黃花木耳用溫水泡發洗淨， 切碎。 番茄、青菜洗淨切碎， 土豆去皮洗淨， 切成塊;

2、將準備好的高湯(我用的高湯是熬好的羊骨湯)， 兌入一半的清水， 大火煮開， 把做好的面疙瘩撒進湯裡， 邊撒邊攪， 以免粘連。 鍋開二次後， 放進所有的蔬菜。 並進行調味， 放入鹽、胡椒粉、花椒粉、老抽， 攪勻， 開小火煮;

3、最後， 將雞蛋打散澆入。 關火。 吃之前，

在上面的文章裡面我們介紹了一道常見的家常菜， 那就是蔬菜疙瘩湯， 我們知道蔬菜疙瘩湯不但做法簡單而且還含有豐富的營養， 經常吃蔬菜疙瘩湯可以起到提高人體免疫力的功效， 上文為我們詳細介紹了蔬菜疙瘩湯的做法。