絕味鹵水毛豆的做法

夏天到了， 黃豆配葡萄酒是最佳拍檔， 為丈夫提前準備一盤黃豆， 棒極了！那麼絕味鹵汁毛豆的做法你是不是把握了呢？

作法 1：

1.黃豆清洗綽水備用， 燒熱鍋倒進食用油， 油起煙熄火， 先倒進麻椒、辣椒干煸出香氣， 再放砂仁、八角。 倒進適當生抽醬油， 放上倒進二碗水， 放進茴香、孜然粉開文火煮滾8∽10分鐘。

2.把這鍋鹵汁倒進石鍋并倒進黃豆， 添加適量油辣子、芝麻油、生抽醬油、醬油、味精或雞精粉、海鮮醬戓香油、少量鹽少量黑胡椒粉(口感因人而異)。

3.蓋上蓋， 火災燒開文火悶十五到二十分鐘進行， 想更進味熄滅三個小時后再燒開5分鐘后再享受會更進味。

作法2：

自做鹵毛豆的做法

原材料：鮮毛長豆角1000克。 調味品食鹽45克， 蔥段20克， 生姜片10克， 米酒10克， 雞精5克， 五香辛料包1個(內裝麻椒， 八角、八角茴香、良姜、香菜籽各少量)。

作法1、將毛長豆角取下， 用冷水清洗。

2、鍋內放進冷水1500克， 再加食鹽25克， 蔥段10克， 生姜片5克， 煮沸后放進毛長豆角， 用低火煮開撈起來， 涼干。

3、鍋內換冷水1500克， 添加剩下的食鹽、蔥、姜， 再加雞精、米酒、五香辛料包， 燒滾后煮10分鐘， 倒進盆中， 放進煮好的毛長豆角鹵12鐘頭即成。

有關黃豆的好多個基本常識， 大家一起來了解一下。

孕婦能吃絕味黃豆嗎 ？

孕婦得話最好少吃一點絕味,黃豆這類得話,是辣辣的的,吃多了得話是很易上火的。

懷孕之后得話最好是少吃這種東西較為好點吧,由于辛辣食物刺激的食材可能針對腸胃調理影響都較為大一些， 非常容易出現內火上火便秘。

能夠 學著在家里自做黃豆， 少放點朝天椒干凈些， 不必吃多長時間沒事兒。