孕婦補氣養血食譜 團魚羊肉湯

文章導讀

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團魚羊肉湯

原料：
團魚（鱉）1000克， 蘋果50克， 羊肉500克
調料：
生薑、味精各5克， 食鹽6克， 胡椒0.5克
做法：
1. 團魚（鱉）放入沸水鍋中燙死，

剁去頭爪， 揭去鱉甲， 掏出內臟洗淨。
2. 將羊肉洗淨切成2釐米見方的小塊， 用開水焯一下， 撈出洗乾淨備用。
3. 將團魚肉也切成2釐米見方的小塊， 和羊肉一起放入鍋內， 加蘋果、生薑及水適量， 置大火上燒開， 移至小火燉熬至熟爛。
4. 加入食鹽、胡椒粉調味即成。

溫馨提示：從藥性而言， 團魚（鱉）偏於涼， 羊肉偏于溫， 兩者相合則藥性較為平和， 滋陰養陽、補氣養血， 對氣血陰陽均有滋益之功。