眉豆煲豬胰湯－孕期食譜

眉豆含有豐富的營養元素， 可幫助消化， 增進食欲， 提高免疫力。 眉豆煲豬胰湯具有健脾調中， 利水消腫的作用， 是孕期的一款好食譜。

主料： 眉豆 150克 豬胰子 150克

輔料： 棗(幹) 10克

調料： 薑 5克 鹽 2克

製作工藝

1. 將豬胰放入滾水中煮5分鐘， 撈起， 刮淨， 用清水洗乾淨;

2. 洗淨眉豆;

3. 紅棗去核， 洗淨;

4. 薑洗淨， 切片;

5. 把適量清水煲滾， 放入全部材料煲滾;

6. 再慢火煲至眉豆稔爛， 下鹽調味即可。

相關人群：適於1～3個月的孕婦食用。