魷魚和烏賊誰更好

隨著飲食的發展魷魚也被用多種多樣的方式烹飪出供人食用。 炒魷魚， 烤魷魚還有生吃魷魚等等， 無論是大街小巷還是高檔餐廳都能夠看到魷魚的“身影”， 魷魚越來越常見， 烏賊似乎也越來越常見， 烏賊所富含的營養價值和藥用價值也是很高的。 魷魚和烏賊誰更好？

各有各的好， 烏賊適合燉湯， 魷魚適合炒菜！ 告訴你營養價值： 魷魚， 也稱柔魚、槍烏賊， 營養價值很高， 是名貴的海產品。 它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同， 都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等， 並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。 功效：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素， 對骨骼發育和造血十分有益， 可預防貧血。 魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外， 還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。 可抑制血中的膽固醇含量， 預防成人病， 緩解疲勞，

1. 墨魚含豐富的蛋白質， 殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；

2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖， 實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。 魷魚的脂肪含量僅為一般肉類的4％左右， 熱量也遠遠低於肉類食品。 它不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵， 以及鈣硒、碘、錳等微量元素， 還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、EPA等高度不飽和脂肪酸， 加上肉中所含的大量牛磺酸， 可有效減少血管壁內所累積的膽固醇， 對於預防血管硬化、膽結石的形成有很好療效， 同時還能補充腦力、預防老年癡呆症等。 因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說， 魷魚是有益健康的食物。

蘿蔔菠菜各有所愛，