大蒜這樣吃一輩子不得癌

坊間一直流傳著很多諺語：“大蒜是個寶， 常吃身體好”， “ 只要三瓣蒜， 痢疾好一半”……可見， 大蒜的功力非同一般。 東西雖好， 吃起來是有講究的。

大蒜素對腸胃有一定的刺激作用， 每天不能吃太多。 對於腸胃功能不好的人來說， 儘量不要吃生蒜， 如果吃， 每天最好別超過1瓣;腸胃好的人， 適宜量則是每天3瓣。 但整瓣生咬， 很容易吃多， 不妨把蒜搗碎， 跟醋配在一起， 這樣既不會食用過量， 也能起到提味防病的效果。 大蒜搗成泥， 能達到最好的保健效果， 可以讓大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質充分結合， 抗癌效果更好。

此外吃蒜還要根據季節和體質而定。 夏季濕氣重， 多吃蒜可以除濕邪， 但秋冬季節乾燥， 容易上火， 最好少吃。 對於體質虛弱和胃腸衰弱的人， 可以適當吃些熟蒜， 比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜， 可以有效減少大蒜素對腸胃的刺激。 需要提醒的是，