哪些美味讓你越來越瘦
1.枸杞子燒鯽魚
【主料】鯽魚1條。
【配料】醬油、蔥、薑、鹽、胡椒麵、味精各適量、枸杞子若干。
制法:
①將鯽魚去內臟、鱗、洗淨, 蔥切絲、薑切末。
②將油鍋燒熱, 鯽魚下鍋炸至微黃, 加入蔥、薑、鹽、胡椒麵及適量水, 稍燜片刻。
③投入枸杞子再燜燒10分鐘, 加味精即可。
2.竹筍銀耳湯
【主料】竹筍150克。
【配料】銀耳、雞蛋、精鹽各適量。
制法:
①將竹筍洗淨, 銀耳用水泡發去蒂, 雞蛋打入碗中攪成糊。
②鍋中放水煮沸, 倒入雞蛋糊, 加入竹筍、銀耳, 用小火燒5分鐘, 加鹽調味即可。
3.開水白菜
【主料】白菜心200克。
【配料】雞湯(或鮮湯)適量、鹽、味精、胡椒粉各少許。
制法:
①白菜心洗淨去筋絡,
②炒鍋入適量雞湯、鹽、胡椒粉燒沸, 去浮沫, 輕輕倒入菜心碗中即成。
4.蔬菜鍋
【主料】冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐、枸杞子、老薑、菇頭各適量, 香菇精湯頭少許。
制法:
①用火鍋把水煮沸後, 先將枸杞子、老薑、菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中。
②煮開後, 將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入鍋, 煮滾。
③再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可, 調料可自製。
5.陳皮牛肉幹
【主料】牛肉200克, 陳皮7克。
【配料】白糖、幹辣椒、植物油、蔥、薑、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。
制法:
①牛肉塊洗淨, 放入清水、蔥、薑、料酒煮至八成熟, 撈出晾涼後切成小丁。
②炒鍋上火,
6.北菇豆腐紮
【主料】豆腐1塊, 黃耳1朵, 香菇1朵, 豆腐皮1張。
【配料】四季豆若干, 素蠔油少許。
制法:
①將豆腐切成長條, 黃耳1朵對切為二, 香菇1朵對切為二。
②豆腐皮切成條, 用油稍炸後, 取出, 浸冷水10分鐘。
③豆腐炸成金黃色, 與黃耳、香菇用素湯喂至入味後, 用豆腐皮紮成兩束, 再蒸8分鐘。
④最後用素蠔油勾芡, 加少許四季豆裝飾即成。
7.香橙雞翅
【主料】雞翅中10只、香橙2個。
【配料】橙汁、糖、鹽、香油各少許, 醬油、君度酒、雞粉、鹽各少量。
制法:
①雞翅洗淨瀝幹, 加入腐料拌勻醃1小時。
②香橙榨汁留橙皮切長絲。
③燒熱油將雞翅煎至金黃色。
④將調料煮溶, 加入橙皮、雞翅略煮,