筒子骨燉海帶湯的做法大全

筒子骨和海帶是兩種營養價值極高的食物， 深受大家的喜愛。 生活中這兩者的吃法有很多， 不少人喜歡將其放在一起做成筒子骨燉海帶湯， 其操作方法非常簡單， 先將海帶浸泡2小時， 沸水煮筒子骨2分鐘， 之後將海帶、筒子骨、薑片等放入水中熬煮， 一般半小時就可以了。

一、筒子骨燉海帶湯的做法

1、準備好原料， 海帶在水中浸泡2小時。

2、海帶切塊， 薑切片。

3、筒子骨在沸水中煮2分鐘撈出放高壓鍋。

4、放適量的水， 薑片大火燉20分鐘。

5、開蓋放入鹽、海帶繼續燉15分鐘， 撒入枸杞出鍋。

二、海帶的功效與作用

1.治療甲狀腺低下

因為海帶中含有大量的碘， 碘是甲狀腺合成的主要物質， 如果人體缺少碘， 就會患“粗脖子病”， 即甲狀腺機能減退症， 所以， 海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

2.利尿消腫

海帶中還含有大量的甘露醇， 而甘露醇具有利尿消腫的作用， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

3.防治富貴病

海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用， 對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病， 都有較好的效果。 海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

4.減少放射性疾病

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生幾率。 常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。

5.禦寒

海帶還有禦寒的作用。 冬天怕冷的人經常食用， 可有效地提高自身的禦寒能力。

6.抗癌防癌

近年來研究發現， 海帶、海藻、紫菜等海藻類食物， 有抗癌、防癌的功效。 其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。 據聯合國衛生組織統計， 日本婦女幾乎不患乳腺癌， 主要原因是食海帶多。 美國婦女患乳腺癌的多， 主要原因是食海帶少， 食肉、奶多。 另據有關專家統計， 長年食用海帶的老年人， 患病率平均低5%～8%， 壽命平均提高4-8歲。

海參的修復再生功能， 是一個重大特點。 如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等， 無不體現海參的強大修復再生特徵。