食用藥膳有哪些禁忌
一般用發汗藥應禁生冷， 調理脾胃藥禁油膩， 消腫理氣藥禁豆類， 止咳平喘藥禁魚腥， 止瀉藥禁瓜果。
這些禁忌主要包括：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡芡黃、百合、蒼術；羊肉反半夏、菖蒲， 忌銅、丹砂；狗肉反商陸， 忌杏仁；鯽魚反厚朴， 忌麥冬；豬血忌地黃、何首烏；豬心忌吳茱萸；鯉魚忌朱砂；雀肉忌白術、李子；蔥忌常山、地黃、何首烏、蜜；蒜忌地黃、何首烏；蘿蔔忌地黃、何首烏；醋忌茯苓；土茯苓、威靈仙忌茶等。
食物與食物配伍禁忌
古人對食物與食物的配伍也有一些忌諱， 其道理雖不充分， 但在藥膳應用中可作參考。
這些禁忌是：豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鯽魚忌芥菜、豬肝；豬血忌黃豆；豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉；鯉魚忌狗肉；龜肉忌莧菜、酒、果；鱔魚忌狗肉、狗血；雀肉忌豬肝；鴨蛋忌桑椹子、李子；雞肉忌芥末、糯米、李子；鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋等，
四季飲食宜忌
四時調食， 即順應自然界四時之變化， 適當調節自己的飲食。 這種四時調食的觀點是建立在中醫養生學整體觀念基礎上的。 飲食是人體與外界聯繫的一個方面， 所以在飲食方面也應該適應自然界四時氣候的變化， 而做相應的調整。
春三月， 人體肝氣當令， 所以飲食宜減酸益甘， 以免肝氣生髮太過，
夏三月， 氣候暑熱， 人體消化機能下降， 故宜吃清淡、宜消化的食物， 特別要注意多吃些營養豐富的蔬菜、水果等。
夏天出汗較多， 津液相對虧乏， 故適量飲用“綠豆湯”等冷飲， 補充水分、清熱解暑。 但冷飲不宜過量， 否則有害無益。
我國人民自古就有飲茶解暑的習慣。 現代研究證明， 茶葉除含有粗纖維、膠質、葉綠素外， 還含有生物鹼、黃酮類、鞣質、維生素、麥角田醇、揮發油， 以及少量的煙酸、硫胺、葉酸、蛋白質、礦物質等。 飲茶能提神醒腦， 解除疲勞， 增強記憶力。 因此， 夏季飲茶解暑要比冷飲效果更好。
秋三月， 是腸胃道疾病的好發季節，
冬三月， 陰盛陽衰， 是身體虛弱者進補的較好時機。 冬季進補的關鍵是食補， 補益之品甚多， 可因人而宜。
