水果和牛奶哪個更加更補鈣

在膳食營養中， 魚、肉、蛋、海鮮和精製米麵都是成酸性食品， 而蔬菜、水果、海藻等屬於成鹼性食品， 牛奶、豆類和粗糧具有微弱的成鹼性。

前不久有媒體報導《水果比牛奶更壯骨》， 文章指出， 美國《臨床營養期刊》最近刊登了一項研究結果表明， 在同樣的體重和運動量條件下， 大量吃水果的女孩子具有最強壯的骨骼， 而喝牛奶的多少對骨骼的密度影響比較小， 比不上水果的影響。 令很多消費者感到不解的是：水果中鈣含量很少， 為什麼卻會起到壯骨作用呢？為此， 我們特邀請營養學專家為您解疑。

人體的內環境酸鹼性必須維持高度穩定，