紅薯面窩頭怎麼做好吃

大家都知道在很早以前當白麵還不盛行的時候， 大家都是用紅薯面來做窩窩頭吃， 因為用紅薯面製作的窩窩頭質地很硬所以也比較容易儲藏， 這也就是很早之前說所說的乾糧的由來。 現如今人們的生活變的富裕可以做出鬆軟的紅薯面窩窩頭了。 那麼紅薯面窩窩頭怎麼做好吃呢？今天就給大家介紹一下。

地瓜窩頭在父輩人的腦海裡是個沉重的回憶， 那時候能吃飽的就是地瓜窩頭。 地瓜稱為粗糧， 煮著吃很容易漲肚， 於是做成窩頭， 黑黑的窩頭吃一次香香的， 每頓都吃很是痛苦啊。 我小時候還是偶爾吃的， 但細糧已經很多， 白麵饅頭是可以頓頓吃的。 現在餐桌上也會出現窩頭的影子， 叫憶苦思甜飯了。 這次放的麵粉多點， 所以不顯得黑， 要想吃黑黑的窩頭， 就用純地瓜粉。

紅薯面＋白麵， 2：1， 可以根據自己的喜好調整白麵的量， 加入酵母（會比較鬆軟口感好，

用量包裝上有）三種粉混合加常溫水， 和成麵團， 不能太幹， 然後用濕布蓋上麵團， 放在比較暖的地方， 1個小時左右等待發酵。 發酵好後麵團體積變大， 比之前鬆軟好多， 雙手濕水揪一坨面， 搓成圓子然後拇指插入旋轉出個洞， 放在蒸籠上， 水開後放上， 大火25分鐘左右， 前幾天剛做過， 效果不錯

紅薯含熱量低， 又頗具飽腹感， 無論是用作主食還是副食， 都是一種良好的減肥食品。

紅薯具有顯著抑制惡性腫瘤的作用， 根據日本癌症預研究所公佈的20種蔬菜中， 紅薯排行榜首。 同時具有保持血管壁彈性的作用；防止臟器結締組織萎縮作用；提高機體免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延長衰老作用；延年益壽作用。

通過以上的介紹想必大家已經知道了紅薯面窩窩頭的做法了。 我們現在製作的窩窩頭不想以往的那樣難以下嚥， 雖說依然還是粗糧但是非常的香， 而且粗糧本身營養就非常豐富， 而且有助於我們腸道的蠕動。