具有藥用功效的菌類

菌類蔬菜很多， 他們的營養價值都非常高， 受到很多人的喜愛。 很多菌類還具有強大的藥用功效， 這恐怕您就不知道了吧!一起來看看吧。

香菇是“天然的抗癌劑”：香菇自古就有“百菇之王”的美譽， 抗癌功效超級的好， 香菇里面維生素D的含量也高于其他的菌類品種。 孩子最好多吃一些香菇， 這樣可以有效的加速鈣的吸收， 促進骨骼發育。 香菇味道重， 適合紅燒、油燜、燉湯。 由于干香菇里的營養成分極易析出， 應洗凈， 再用少量水泡發。 烹調時， 可以把泡發香菇的水也倒進鍋里。

“止疼藥”：平菇。 平菇中含有平菇多糖， 其中的牛磺酸是膽汁酸的成分， 能溶解膽固醇， 消化、吸收脂類物質， 因此能舒筋活絡， 最適合腰背酸疼的老年人食用。 平菇炒肉、燉排骨、炒雞蛋， 老少咸宜， 能益氣補氣， 增加抵抗力。

“腦黃金”：金針菇。 金針菇能促進大腦發育， 孩子更應該多吃。 它是拌涼菜和涮火鍋的上選，

專家提示：以上這幾種菌類菇的藥用價值頗高， 有需要的時候不妨試試這些藥療方吧。