夏季易上火吃鴨蛋,少吃雞蛋
適宜人群:
鴨蛋性涼, 能去火清肺熱, 最適宜陰虛火旺者食用, 可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等症。 煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。
鴨蛋含有較多的維生素B2, 是補充B族維生素的理想食品之一, 也是夏季選擇綠色食品關鍵之一。
中醫認為, 鴨蛋有大補虛勞滋陰養血、潤肺美膚的功效。 質分解的最終產物氨和硫化氫松花蛋有獨特風味, 能刺激消化器官, 增進食欲, 使營養易於消化吸收, 並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
鴨蛋的營養價值:
【營養功效】鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多, 營養豐富, 富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等, 易被人體吸收, 老少皆宜。 非凡是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富, 對骨骼發育有幫助, 並能預防貧血。
健康生活小提示:
雞蛋中含有大量膽固醇, 吃雞蛋過多, 會使膽固醇的攝入量大大增加,
其次, 多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。 還會造成體內營養素的不平衡, 從而影響健康。