家常菜紅燒肉的具體做法

紅燒肉是我們都很喜歡吃的一道家常菜， 紅燒肉使用到的食材非常的簡單， 五花肉和冰糖都是我們很容易在市場上購買到的食材， 而且這些食材還非常的便宜。 所以我們是可以自己在家裡面自製出紅燒肉來的。 紅燒肉的做法也很簡單， 我們只需要幾個步驟就可以做出一道美味的紅燒肉來， 一起看看下文的詳細介紹。

紅燒肉是熱菜菜譜之一。 以五花肉為制作主料， 最好選用肥瘦相間的三層肉來做。 紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主， 肥瘦相間， 香甜鬆軟， 入口即化。 紅燒肉在我國各地流傳甚廣， 是一道著名的 大眾菜肴。

1準備材料

2五花肉清洗乾淨， 入鍋中大火燒開焯水兩分鐘

3切成小塊

4鍋中放少許油， 放入肉塊煸炒， 煸炒至水分蒸發， 肉有少許金黃色

5加入冰糖翻炒後放薑片， 翻炒一分鐘

6沿鍋邊倒入黃酒去腥

7加水大火燒開， 水開後放入紅燒汁

8小火慢燉1個小時， 最後大火收汁即可

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜， 那就是紅燒肉了， 我們知道紅燒肉不但賣相很好而且還含有豐富的營養， 紅燒肉的做法非常的簡單， 上文為我們詳細介紹了家常紅燒肉的具體做法。