保養時節:女性必喝的滋補湯大全
>>>推薦:男人必喝的滋補壯陽湯大全
首烏鴿蛋湯
功效:補肝腎、益精血、烏鬚髮
原料:何首烏5克,
熟地3克,
鴿蛋50克,
草菇10克
調料:鹽適量
製作方法
1.將鴿蛋放入冷水中,
2.將何首烏、熟地煎約30分鐘, 留汁備用。
3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘, 至熟後加入鹽即可。
備註:可以不放鹽及其他調料。
花生豬手煲
功效:滋潤肌膚,
增加彈性。
原料:花生80克,
豬手300克,
淮山50克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將豬手洗淨切塊、淮山切塊。
2.將所有材料及蔥、薑、料酒放入鍋中, 加清水小火燉約1小時20分鐘, 加入鹽稍煮即可。
瓊漿玉液
功效:補肝腎、潤五肺、益氣血。
原料:核桃仁、芝麻、西米各50克,
牛奶、豆漿各10克。
製作方法
1.將核桃仁、芝麻泡約30分鐘,
2.與西米、牛奶、豆漿一起煮約10分鐘, 待開後即可。
杏仁珍珠豆腐湯
功效:消積潤腸,
美白肌膚。
原料:大杏仁10克,
內脂豆腐150克,
珍珠粉1~3克,
葡萄糖粉15克
製作方法
1.將內脂豆腐切塊。
2.先將大杏仁煮約10分鐘,
然後放入內脂豆腐塊,
待煮開後,
備註:葡萄糖粉為甜味, 可根據個人口味酌量加入。
山楂牛蒡湯
功效:消積通便,
瘦身養顏
原料:山楂30克,
牛蒡20克,
玫瑰花10克
製作方法
1.將山楂洗淨,
牛蒡去皮切塊。
玫瑰花用淡鹽水浸泡3分鐘消毒。
2.所有原料放入鍋中,
加清水煮約30分鐘即可。
養顏烏雞湯
功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素,
是益氣滋陰的佳品,
與藥材及其他滋補原料一同熬制,
能很好的養陰和胃,
益氣補血,
特別適合女性滋補。
原料:烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子
製作方法
1.將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊,
2.加入各種藥材, 煲至6小時即可。
備註:不必添加任何調料。
當歸阿膠鹿肉湯
功效:補血和血,
益氣調經。
特別適合於貧血女性,
可用來調理血虛引起的臉色憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及月經不調等。
原料:鹿肉300克,
當歸3克,阿膠8克,紅棗10克,枸杞2克
調料:鹽適量
製作方法
1.將當歸、紅棗用砂鍋煎制8~10分鐘,濾沙留汁。
2.將鹿肉切塊,沸水中焯一下去掉異味,然後換清水。
3.加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞,小火燉1小時。若煲則需2~3小時,爛熟後放入鹽,稍煮即可。
禁忌:血脂高者忌食。
適合人群:氣血不足者,或需要補血調經的女性。
時蔬養顏湯
功效:祛風解毒,潤膚養顏。
原料:芹菜20克,燈籠椒30克,胡蘿蔔、南瓜各50克,海帶30克,黃花菜30克,西蘭花50克,蘆筍20克,小柿子40克,黃瓜條20克
製作方法
1.將芹菜、燈籠椒、胡蘿蔔、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯。
2.將海帶、黃花菜打結,西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。
3.所有材料放在一起煮3~5分鐘即可。
備註:此款湯可以不用放任何調料。熬制時間也不宜太久,否則失去了蔬菜的新鮮風味。
太子參燉柴雞
功效:滋陰補虛,溫中益氣。特別適於秋冬女性進補,調養產後虛弱等。
原料:太子參8克,柴雞250克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將柴雞切塊,在沸水中焯後,將水倒掉。
2.將柴雞與太子參一起,放入蔥、薑、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。
禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
杜蓉仙子湯
功效:滋陰助陽,溫理補腎。特別適於調理因腎虛引起的臉色晦暗,過度疲勞的人也很適合用於滋補元氣。
原料:豬腰150克,杜仲8克,肉蓯蓉5克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將豬腰剔去筋膜,挎花刀。
2.將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘,留汁備用。
3.將豬腰及蔥、薑、料酒放入鍋中,加入清水,燉約40分鐘,再放入鹽稍煮即可。
4.加入杜仲、肉蓯蓉,一起燉至熟。
禁忌:感冒發熱者忌食。
適合人群:需要健脾者。
玉米牛腩湯
功效:健胃消積,理氣止痛。特別適於養胃,並能調理進食後反胃、嘔吐等症。
原料:鮮玉米120克,牛腩200克,山珍菌50克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將玉米切小塊,牛腩切塊,洗淨備用。
2.將所有材料及蔥、薑、料酒放入鍋中,燉約1個半小時(煲約3個小時以上),至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可
禁忌:高血脂患者不宜多食。
玉竹赤羊湯
功效:和胃潤中,健脾生津。特別適合脾虛引起的消化不良,可增加食欲。
原料:玉竹3克,山羊肉200克,陳皮8克,枸杞2克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將羊肉切塊在沸水中焯後,將水倒掉。
2.將所有材料一起及蔥、薑、料酒放入鍋中,加入清水煮至熟軟,燉約40~50分鐘(煲約2個小時),然後加鹽稍煮即可。
陳皮綠豆煲山珍
功效:健脾理氣,排毒利尿。特別適合經常熬夜或皮膚容易長痘痘、生瘡的人。
原料:陳皮10克,綠豆20克,山珍菌150克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將所有原料洗淨,放入鍋中,加入蔥、薑、料酒。
2.小火燉至軟糯,然後加入鹽稍煮一下即可。備註:如果用砂鍋煲制,大約2~3個小時。
禁忌:身體虛弱及孕婦不宜多食。
養生湯
功效:牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽佳品,與黨參、西洋參等藥材一起進行合理搭配,可起到補元益氣、滋陰補腎、潤肺止咳的功效,非常適合男性的一款滋補湯。
材料:牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚、海馬、火腿、鹿茸、巴棧。
製作方法:將牛鞭、柴雞、甲魚洗淨出水,處理後與各種藥材放在一起上火煲至6小時。
雙黃羊肉湯
功效:益氣養血,扶正培本。
原料:黃芪3克,胡蘿蔔150克,羊肉280克,當歸3克。
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將羊肉切塊,在沸水中焯後,將水倒掉。
2.將所有材料及蔥、薑、料酒,燉約1個小時(煲則兩個小時以上),至爛熟後放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。
適合人群:面色蒼白,體弱,需調理氣色者。
調料:鹽適量
製作方法
1.將當歸、紅棗用砂鍋煎制8~10分鐘,濾沙留汁。
2.將鹿肉切塊,沸水中焯一下去掉異味,然後換清水。
3.加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞,小火燉1小時。若煲則需2~3小時,爛熟後放入鹽,稍煮即可。
禁忌:血脂高者忌食。
適合人群:氣血不足者,或需要補血調經的女性。
時蔬養顏湯
功效:祛風解毒,潤膚養顏。
原料:芹菜20克,燈籠椒30克,胡蘿蔔、南瓜各50克,海帶30克,黃花菜30克,西蘭花50克,蘆筍20克,小柿子40克,黃瓜條20克
製作方法
1.將芹菜、燈籠椒、胡蘿蔔、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯。
2.將海帶、黃花菜打結,西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。
3.所有材料放在一起煮3~5分鐘即可。
備註:此款湯可以不用放任何調料。熬制時間也不宜太久,否則失去了蔬菜的新鮮風味。
太子參燉柴雞
功效:滋陰補虛,溫中益氣。特別適於秋冬女性進補,調養產後虛弱等。
原料:太子參8克,柴雞250克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將柴雞切塊,在沸水中焯後,將水倒掉。
2.將柴雞與太子參一起,放入蔥、薑、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。
禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
杜蓉仙子湯
功效:滋陰助陽,溫理補腎。特別適於調理因腎虛引起的臉色晦暗,過度疲勞的人也很適合用於滋補元氣。
原料:豬腰150克,杜仲8克,肉蓯蓉5克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將豬腰剔去筋膜,挎花刀。
2.將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘,留汁備用。
3.將豬腰及蔥、薑、料酒放入鍋中,加入清水,燉約40分鐘,再放入鹽稍煮即可。
4.加入杜仲、肉蓯蓉,一起燉至熟。
禁忌:感冒發熱者忌食。
適合人群:需要健脾者。
玉米牛腩湯
功效:健胃消積,理氣止痛。特別適於養胃,並能調理進食後反胃、嘔吐等症。
原料:鮮玉米120克,牛腩200克,山珍菌50克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將玉米切小塊,牛腩切塊,洗淨備用。
2.將所有材料及蔥、薑、料酒放入鍋中,燉約1個半小時(煲約3個小時以上),至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可
禁忌:高血脂患者不宜多食。
玉竹赤羊湯
功效:和胃潤中,健脾生津。特別適合脾虛引起的消化不良,可增加食欲。
原料:玉竹3克,山羊肉200克,陳皮8克,枸杞2克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將羊肉切塊在沸水中焯後,將水倒掉。
2.將所有材料一起及蔥、薑、料酒放入鍋中,加入清水煮至熟軟,燉約40~50分鐘(煲約2個小時),然後加鹽稍煮即可。
陳皮綠豆煲山珍
功效:健脾理氣,排毒利尿。特別適合經常熬夜或皮膚容易長痘痘、生瘡的人。
原料:陳皮10克,綠豆20克,山珍菌150克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將所有原料洗淨,放入鍋中,加入蔥、薑、料酒。
2.小火燉至軟糯,然後加入鹽稍煮一下即可。備註:如果用砂鍋煲制,大約2~3個小時。
禁忌:身體虛弱及孕婦不宜多食。
養生湯
功效:牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽佳品,與黨參、西洋參等藥材一起進行合理搭配,可起到補元益氣、滋陰補腎、潤肺止咳的功效,非常適合男性的一款滋補湯。
材料:牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚、海馬、火腿、鹿茸、巴棧。
製作方法:將牛鞭、柴雞、甲魚洗淨出水,處理後與各種藥材放在一起上火煲至6小時。
雙黃羊肉湯
功效:益氣養血,扶正培本。
原料:黃芪3克,胡蘿蔔150克,羊肉280克,當歸3克。
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將羊肉切塊,在沸水中焯後,將水倒掉。
2.將所有材料及蔥、薑、料酒,燉約1個小時(煲則兩個小時以上),至爛熟後放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。
適合人群:面色蒼白,體弱,需調理氣色者。