ＮNの無油優酪乳小蛋糕的做法
吃是人生中非常重要的一件事情， 現在人們對健康是越來越重視了， 許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜， 希望自己能吃得健康一些， ＮNの無油優酪乳小蛋糕的做法很簡單， 而且經常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。
1、原料大集合， 優酪乳可以選任何口味的， 只要是你喜歡的都可以。
2、滴入幾滴檸檬汁， 開始打發蛋白， 分三次加入白砂糖。
3、這是第一次加糖的時刻， 將蛋白打至漁網泡狀。
4、當蛋白體積變大， 並有少許紋路出現， 第二次加糖繼續打發。
5、第三次加糖， 蛋白已經出現明顯紋路， 打蛋器轉高速打發蛋白至濕性發泡就可以了。
6、蛋白打至提起打蛋器有一個彎彎的尖角， 即7～8成濕性發泡， 放入冰箱待用。
7、接下來， 我們來處理蛋黃嘍。
8、將優酪乳加入蛋黃中， 攪拌均勻。
9、將低筋麵粉和玉米澱粉篩入蛋黃中，翻拌均勻至無乾粉顆粒狀。
10、攪拌好的蛋黃糊。
11、此時可以預熱烤箱了，上下火150度。
12、先取1/3的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。
13、再將蛋黃糊倒回剩下的2/3蛋白中，翻拌均勻。
14、以炒菜的手法來進行翻，切忌劃圈，會導致消泡。
15、將攪拌好的蛋糕糊裝入模具中，震出大氣泡。
16、在烤盤中倒入適量的水，用水浴法烤，成品蛋糕的口感更加軟綿。
17、入烤箱中層，上下火，150度，40分鐘。
18、此方可做6寸蛋糕，我直接裝入紙杯中，省的洗啦～
假期之餘也可以研究研究美食，ＮNの無油優酪乳小蛋糕也是一道比較大眾的美食佳餚，這道菜做出來後也讓人非常有成就感。
9、將低筋麵粉和玉米澱粉篩入蛋黃中，翻拌均勻至無乾粉顆粒狀。
10、攪拌好的蛋黃糊。
11、此時可以預熱烤箱了，上下火150度。
12、先取1/3的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。
13、再將蛋黃糊倒回剩下的2/3蛋白中，翻拌均勻。
14、以炒菜的手法來進行翻，切忌劃圈，會導致消泡。
15、將攪拌好的蛋糕糊裝入模具中，震出大氣泡。
16、在烤盤中倒入適量的水，用水浴法烤，成品蛋糕的口感更加軟綿。
17、入烤箱中層，上下火，150度，40分鐘。
18、此方可做6寸蛋糕，我直接裝入紙杯中，省的洗啦～
假期之餘也可以研究研究美食，ＮNの無油優酪乳小蛋糕也是一道比較大眾的美食佳餚，這道菜做出來後也讓人非常有成就感。
