夏季最適合煲七款湯 解暑降溫有益身體健康
進入六月， 炎熱的天氣使得不少人喝冷飲消暑， 但你知道麼， 冷飲並不解暑， 想消暑， 最好的方法是喝湯， 喝湯有利於排汗， 既能解暑又能降溫， 還有益身體健康。 那麼夏季適合煲什麼湯呢?以下7款養生湯是最佳選擇。
第一款：鮮荷葉綠豆百合湯
鮮荷葉綠豆百合湯清潤鮮甜， 有清暑退熱益氣之功， 為輔助治療小兒夏季熱的湯飲。
材料：鮮荷葉200克、綠豆100克、百合50克、冰糖適量。
做法：各物洗淨。 荷葉切碎， 綠豆、百合浸泡。 荷葉下瓦煲內， 加入清水2000毫升(約8碗量)， 武火滾沸後改文火煲約15分鐘， 去荷葉下綠豆、百合， 續煲約半小時， 下冰糖， 片刻便可。
第二款：冬瓜豆腐排骨湯
冬瓜豆腐排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效， 亦能補充鈣和蛋白質。 此湯味道清淡， 利於清熱， 適合夏季食用。
材料：排骨、冬瓜、豆腐。 姜片、蔥段。 料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。
做法：排骨輾成小段，
第三款：苦瓜黃豆排骨湯
苦瓜有清心明目、健脾開胃、消暑防病等功效;黃豆富含蛋白質、B族維生素、維生素E等， 可加速人體新陳代謝， 同時富含磷元素， 能調節大腦神經， 有增強智力的功效;排骨不僅營養豐富， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等， 有很好的補鈣作用。
材料：排骨250克、薑、黃豆200克(事先浸泡一晚)、苦瓜600克。
做法：將排骨、薑、黃豆， 放進瓦煲裡，
第四款：海帶鴨子湯
據《本草綱目》記載， 鴨肉“主大補虛勞， 最消毒熱， 利小便， 除水腫， 消脹滿， 利臟腑， 退瘡腫， 定驚癇”。 在夏季裡， 鴨肉的最好制法是熬制鴨湯，
材料：老鴨子半隻， 海帶半斤， 小蒜10個， 薑一塊， 枸杞一把。
做法：老鴨整理乾淨， 切成大塊;海帶洗後切片， 老薑拍爛待用。 將鴨塊倒入幹鍋中翻炒， 待皮中的油爆出即可。 水燒開後， 倒入炒好的鴨塊、海帶， 加入備好的老薑、枸杞， 大火燉開後轉小火燉至肉爛。 用砂鍋燉要3—4個小時。
第五款：花生木瓜排骨湯
花生俗稱“長生果”， 中醫認為花生能調和脾胃， 補血止血， 降壓降脂。 木瓜含有一種酵素， 有利於人對食物進行消化和吸收， 有健脾消食之功， 它含有豐富的胡蘿蔔素， 能防癌及增強人體免疫能力。
材料：木瓜、花生仁、豬排骨、味料。
做法：將鮮木瓜洗淨、切塊， 花生洗淨備用。 用清水把鮮豬排骨洗淨血污， 斬成粗件， 並加用精鹽稍拌勻。 將上述湯料同放進湯煲內， 加進適量清水， 先用武火， 後用文火煲煮， 煮至花生仁熟透變軟即可。
第六款：番茄雞蛋湯
夏季是番茄上市的季節，
材料：番茄、雞蛋。
做法：將番茄洗淨切塊或片， 雞蛋打勻;鍋中加水， 生薑切碎一起煮;水開後加番茄， 再開後， 勾芡， 轉小火把雞蛋倒入， 加少許鹽， 關火(關火前可點入幾滴香油)， 番茄雞蛋湯即成。
第七款：蓮子海帶綠豆湯
海帶味鹹、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
材料：海帶20克，蓮子50克，綠豆200克，大棗3個。
做法：海帶、蓮子洗淨，一起放到涼水中，浸泡30分鐘，放入砂鍋內，加入綠豆上火煮，大火燒開後改小火熬，不時攪拌一下，30-40分鐘後，看湯有點發稠後，放進大棗，把棗煮脹、煮爛即可。
第七款：蓮子海帶綠豆湯
海帶味鹹、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
材料：海帶20克，蓮子50克，綠豆200克，大棗3個。
做法：海帶、蓮子洗淨，一起放到涼水中，浸泡30分鐘，放入砂鍋內，加入綠豆上火煮，大火燒開後改小火熬，不時攪拌一下，30-40分鐘後，看湯有點發稠後，放進大棗，把棗煮脹、煮爛即可。
