肝病飲食指南 肝病飲食注意事項

遵循肝病飲食注意事項對肝病的康復有積極的促進作用， 那麼肝病吃什麼好呢?肝病飲食注意事項有哪些?下面， 我們一起來看看適合肝病患者吃的飲食。

1、選擇高蛋白質、低脂肪、適量糖類(碳水化合物)飲食， 供給足量優質蛋白質可提高酶活力， 改善機體免疫功能， 增加肝糖遠儲存， 改善肝細胞脂肪變性， 有利於肝細胞修復和肝功能恢復。

2、供給豐富的多種維生素食物。 維生素與肝病有密切關係。 多種維生素儲存於肝臟內， 且直接參與肝內生理生化代謝。

3、要合理加工烹調， 提高食物的色香味形來促進食欲， 並使之易於消化吸收。

4、忌用油煎炸食品， 少吃熏烤肉食， 過於油膩的食物及有強烈刺激性的調味品如辣椒、胡椒等應限量。

5、要少量多餐， 每日可進食4~5餐。

6、低脂清淡飲食。 肝病患者脂肪消化吸收功能較弱， 脂肪供給過多時會出現脂肪瀉。

7、嚴禁飲酒。 乙醇會影響患者清除病毒的能力， 還可能是一種輔助致癌物質， 有致癌的風險存在。

8、飲食要有規律。

1、芥菜

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。 具體功效有提神醒腦、解毒消腫， 能抗感染和預防疾病的發生，

2、薺菜

薺菜有助於提高人體免疫力， 尤其對慢性肝病患者來說， 吃薺菜好處多。 《名醫別錄》和《日用本草》中說， 薺菜“涼肝明目”。 這是因為薺菜含大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維C， 鈣、鐵含量也較高， 可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。

3、包菜

即圓白菜、捲心菜、甘藍， 性平、味甘， 富含維生素C、維生素B1、維生素B2， 還含有胡蘿蔔素、維生素E， 生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

4、木耳

有黑色與白色之分， 性平而味甘， 含脂肪、蛋白質、多糖。 可益胃養血， 具有滋養作用。