鳳梨八寶飯的做法介紹

平時在家裡老是在想做什麼吃比較好， 不妨考慮一下做八寶飯來吃， 八寶飯的食材要求不高， 菜市場一般都能買到新鮮的食材， 而且製作難度也不大。 當你懶得去做一桌的飯菜來吃的時候可以考慮煮八寶飯來吃。 本文為你介紹是鳳梨八寶飯的做法， 只要你耐心學， 很快就能學會了。

材料

白芸豆 紅腰豆 無皮綠豆 無皮花生 青紅提子適量 香蕉5根 椰絲適量 桂圓適量 鳳梨半個 糯米500克.以上材料可以蒸2籠。

做法

1、把白芸豆和紅腰豆用水泡發， 然後把白芸豆的皮要剝掉， 不然皮太硬， 口感不好。

2、無皮花生、鷹嘴豆也要泡發。 同時糯米放在另外一個盆裡， 要泡一夜時間。

3、把無皮綠豆、花生、白芸豆、紅腰豆、鷹嘴豆， 放到壓力煲裡， 用少量水燜熟。

4、蜜棗去核斬碎， 青紅提子和桂圓洗淨， 然後和泡好的糯米及蒸熟的各種豆子拌勻。

5、再加入切碎的香蕉、椰絲、鳳梨丁一起攪拌均勻。

6、中火蒸1.5-2個小時。

小訣竅

1、用多網眼的蒸籠來蒸八寶飯。

2、蒸籠周圍不要填滿， 在中間和四周留出空隙， 方便蒸汽上來。

3、過年才做一次， 所以我做的量是比較多的， 如果只做一碗， 可以適量減少材料。

如你所見， 八寶飯的製作過程雖然比較繁瑣， 但總體來說是沒什麼難度的， 第一次做味道不怎麼樣的話不要氣餒， 一回生二回熟嘛， 多做幾次， 多實踐， 很快你就能得心應手了， 保證你能得到意中人的認同。