花膠煲湯大全有什麼

花椒是一種非常有滋補性的食品， 而且對於身體的排除虛寒， 有著非常好的功效， 那麼在生活當中或許很多的朋友們會覺得花膠該如何製作而出呢， 接下來為大家介紹一道非常好的花膠煲湯大全， 來滿足各位朋友的食欲了。

花膠肚浸發方法:

1.一般花膠用冷水浸過夜。

2.將花膠放進沸水裡約20分鐘， 熄火， 焗至水和暖。 取出再泡冷水， 每天要換水(切忌沾到肥油)。

3.花膠為膠質極重之物， 容易黐底， 煲時宜用竹笪墊底， 以防燒焦。

4.煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊， 放入水， 待水滾， 把花膠放進沸水滾， 約15分鐘以除腥味。

5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。

6.要花膠好吃， 首先煲好上湯， 再放入花膠約20分鐘便可。

花膠做法:

冬蟲草花膠燉雞

材料:浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量

做法:

1.花膠、雞放入滾水中拖一拖， 瀝乾。

2.冬蟲草洗淨略修， 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，

花膠排骨湯

材料:花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、薑5片、蔥1棵

做法:

1、花膠先用水泡浸， 再用姜蔥水煲30分鐘， 取出過冷河， 切件。

2、洗淨排骨， 出水。

3、鍋中注入適量的清水煲滾， 加入所有材料煲滾， 轉慢火煲3小時， 加鹽調味， 即可飲。

雞腳花膠湯

【用料】

雞腳8只， 花膠150克， 冬菇6只， 薑1小 塊。

【做法】

①雞腳斬去趾甲， 洗淨出水過冷河。

②花膠先浸透發起， 變軟切件。

③把適量清水煲滾， 放火雞腳、花膠。 冬8 薑同煲4小時， 湯成下鹽調味即可。

生活當中多喝一些花膠煲湯， 身體有著非常好的功效， 那麼在上面的這篇文章當中， 我們瞭解了花膠煲湯大全， 不僅僅是跟各位朋友們普及些相關的知識， 而且從中大家還可以體會到一些，