吃柿子好處多 不同部位營養功效各不同

柿子是秋季市面上常見的水果之一， 味道甜膩可口， 富含糖分和多種維生素， 適當吃柿子有益身體健康。 雖然柿子好吃、有營養，

但是吃柿子時還是有些事項要注意的。 吃柿子的禁忌， 大家吃柿子時應該在心裡有個底， 這樣才能吃得更健康。

吃柿子的好處

柿子是人們比較喜歡食用的果品， 甜膩可口， 營養豐富， 不少人還喜歡在冬季吃凍柿子， 別有味道。 柿子營養價值很高， 所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。 假如一個人一天吃1個柿子， 所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。 所以， 吃些柿子對人體健康是很有益的。 中醫認為其甘寒微澀， 歸肺脾胃大腸經。 具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃， 生津潤腸、涼血止血等多種功效。 含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。

柿子不同部位的好處

“鮮柿”的營養價值及功效

味甘、澀， 性涼， 具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。 《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也。 其味甘而氣平， 性澀而能收， 故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。 ”鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁， 溫開水沖服， 可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克， 切碎取汁， 開水沖服， 可治療胃熱傷陰之煩渴口幹。

“柿餅”營養價值及功效

味甘， 性平， 具有潤肺、澀腸、止血等功效。 柿餅燒碳存性， 和蜜為丸， 熱水送服， 可治咳嗽痰多及產後出血過多;柿餅60克， 挖開裝入川貝9克， 蒸熟後服用， 可治乾咳;柿餅、紅糖各50克， 黑木耳6克， 水煎服， 可治痔瘡出血;柿餅兩個， 陳皮兩片， 糯米60克， 共煮粥服用， 可治慢性腸炎。

“柿霜”營養價值及功效

即柿餅上所結的白霜， 味甘，

性涼， 具有清熱生津、潤肺止咳等功效。 《醫學衷中參西錄》雲：“柿霜色白入肺經， 其滑也能利肺痰， 其潤也能滋肺燥。 ”柿霜溫水化服， 可治慢性支氣管炎、乾咳、咽炎;柿霜10克， 冰片0.5克， 薄荷5克研細末， 塗擦患處， 可治口瘡、口角炎。

“柿葉”營養價值及功效

嫩柿葉開水泡代茶飲， 能軟化血管， 降低血壓， 防止動脈硬化， 並有清熱健胃、助消化的作用。

“柿蒂”營養價值及功效

即柿子的果蒂， 味苦而微溫， 善降逆氣， 為止呃專藥， 胃寒呃逆， 常與丁香、生薑同用;胃熱呃逆， 常與竹茹、赭石同用。

3個不宜

1、不宜空腹吃

柿子含有較多的鞣酸及果膠， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸， 就會滯留在胃中形成胃柿石。

小的胃柿石最初和杏子核一般大小， 但會愈積愈大。 如果胃柿石無法自然被排出， 那麼就會造成消化道梗阻， 出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。

2、不宜大量吃柿子

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物， 使這些營養素不能被利用， 因此多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。 又因為柿子中含糖較多， 所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感， 從而會影響食欲， 並減少正餐的攝入。 一般認為， 在非空腹的情況下， 每次吃柿子以不超過200克為宜。

3、不宜連皮一起吃

有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道， 其實這種吃法其實是不科學的。

因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中， 在柿子脫澀時， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石， 尤其是脫澀工藝不完善時， 其皮中含的鞣酸更多。