小兒現磨豆漿方法

小兒現磨豆漿的製作方法可能大家還不算太熟悉吧， 的確， 我們平常家裡是不會經常吃的， 當然， 豆漿也富含了極高的營養價值， 我們有條件的都可以經常食用一些類似的食物， 長期使用， 對我們的身體大有裨益， 相信很多人都迫切的想要瞭解一下豆漿的做法吧， 下面就讓我們一起來瞭解一下小兒現磨豆漿的製作方法吧。

製作方法：

1.把黃豆先放在水裡浸泡， 大約3小時後， 黃豆泡發， 把豆子加水放到食品打碎機裡， 可以根據你需要的濃淡調節加的水量

然後把豆帶水打碎。 再倒入盆中繼續泡大約3小時， 這個再次浸泡是關鍵， 這樣做出來的豆漿很濃， 味道都從豆渣裡泡出來了。 然後過濾， 用的是紗布， 這個從Walmart賣布的專櫃能買到， 過濾的過程要兩個人配合。 豆漿熱開後放涼， 倒入容器內， 冰箱裡可以保存大約1周， 這樣每天早晨就有豆漿喝了。 豆渣不要扔，

這是個好東西， 吃豆渣對通便和增加食品的纖維含量很有好處， 把豆渣凍起來， 蒸饅頭的時候， 解凍後加到面裡， 把細糧變成粗糧， 蒸出來的饅頭口味沒有很大變化， 吃著還像是饅頭， 且增加了豆子的香味。 2.做豆漿前,要將壞豆、蟲咬豆挑出來， 將豆子清洗乾淨後充分浸泡。 豆子的浸泡時間一般在6～16個小時， 而夏季在6～10個小時之間比較合適。 豆子浸泡時間短， 則出漿率不高， 豆子浸泡時間過長， 豆子會變餿。

3.好的新鮮熟豆漿應該有黏稠感， 略涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味， 喝起來口感爽滑。 豆漿屬於高蛋白食物營養價值極高， 但同時也是細菌繁殖的極好營養源， 尤其是夏季， 豆漿最好在做出2小時內喝完。

另外還有兩點需要提醒， 一是製作以及盛放豆漿的器具要及時刷洗， 防止滋生細菌。 二是生豆漿在飲用前要充分煮開， 以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對人體不利的成分。 先用大火燒煮， 待沸騰後改以文火維持熬煮5分鐘左右。 豆漿在燒煮過程中會出現“假沸騰”現象， 因為豆漿的泡沫很多， 看起來好像已經煮開了， 但實際上並不是， 所以還應繼續熬煮一段時間， 豆漿才真正煮熟 4.取黃豆若干， 除去黴爛變質的及雜質。 將黃豆用水泡八個小時， 時間短了泡不透， 時間長了水劑

以上內容為我們介紹了小兒現磨豆漿的製作方法， 我們的廣大吃貨們可以依據以上介紹的方法， 自己就可以在家中製作， 如果你也想嘗試一下美味的豆漿，

心動不如行動， 快快行動吧。