包菜和木耳能一起炒嗎

包菜和木耳是兩種常見的蔬菜， 這兩種蔬菜的營養價值可以說是非常高的， 不過這兩種蔬菜因為比較特殊， 再加上很多人沒有在一起吃過， 所以大家會認為有相克的作用， 其實經過研究發現， 包菜和木耳是互不相克的， 而且完全可以放在一起炒菜吃， 做出來的口感非常棒。

紅椒包菜木耳絲

材料

包菜半個， 紅幹辣椒6-8只， 木耳4-6朵。

做法

一、包菜切絲、辣椒切成細絲， 木耳水發後也切成絲， 然後起鍋， 放少許油， 慢火， 放一撮花椒， 用鏟子來回撥動， 好讓花椒出味， 記得的， 花椒用前用水泡一泡；

二、花椒出香味後， 然後放辣椒絲、蒜頭片， 也用鏟子來回撥動；

三、等辣椒、蒜頭釋放出香味後， 倒入木耳絲爆一小會兒；

四、再倒入包菜絲， 迅速翻炒， 點放精鹽和糖， 灑少許酒， 翻炒至包菜剛熟， 上鍋裝盤。

腐乳高麗菜木耳煮粉絲

材料

材料:高麗菜， 木耳,粉絲， 蝦米，

調味：腐乳一塊：糖：鹽=1：1：0.5， 香油， 澱粉

做法

1.木耳， 高麗菜切絲， 粉絲浸凍水， 蝦米浸水

2.熱鍋下油， 炒高麗菜， 下鹽， 煮2mins下蝦米， 上蓋5mins， 會看到高麗菜煮出水， 下粉絲

3.腐乳， 糖， 鹽， 半勺澱粉加1/3碗蝦米水

4.下調味進鍋， 蓋上煮3mins關火下香油即可

木耳豆包炒高麗菜絲

材料

幹木耳2朵， 豆包2張， 高麗菜半斤，

做法

1.幹木耳泡軟切絲；豆包洗淨， 炸熟切絲；高麗菜洗淨切絲備用。

2.辣椒洗淨去籽， 切細絲；蔥洗淨切細絲備用。

3.炒鍋放入3大匙沙拉油， 以中火油溫140℃爆香作法2的材料， 再加入作法1的所有材料炒熟， 續放入調味料炒勻即可。