菠菜不能和什麼一起吃 菠菜的功效與作用

菠菜不能和什麼一起吃

菠菜不能和黃瓜一起吃

菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

菠菜不能和豆腐一起吃

菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣， 使人體的鈣無法吸收。

菠菜不能和牛奶一起吃

同食會引起痢疾。

菠菜不能和鱔魚一起吃

同食會導致腹瀉。

菠菜不能和韭菜一起吃

二者同食有滑腸作用， 易引起腹瀉。

菠菜的功效與作用

菠菜屬耐寒性蔬菜， 雖然一年四季都可以收穫， 但通常春天的菠菜比較嫩小， 適合涼拌， 而秋天的粗大， 比較適合熟食。

1.增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿蔔素， 在人體內轉變成維生素A， 能維護正常視力和上皮細胞的健康， 增加預防傳染病的能力， 並能促進兒童生長發育。

2.延緩衰老

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質， 能促進人體新陳代謝， 延緩衰老， 增進身體健康。

3.促進胃腸功能

菠菜含有大量的植物粗纖維， 具有促進腸道蠕動的作用， 利於排便， 且能促進胰腺分泌， 幫助消化。 對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

4.預防貧血

菠菜中富含鐵， 鐵是人體造血原料之一， 是女性經期時的好食品。

其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸也對身體健康和補血都有重要作用。

常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人， 可遠離貧血。

5.提高視力

如果缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西“模糊”。 菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A， 可降低視網膜退化的危險。 對常用電腦的人應該是有不小的幫助。

6.緩和情緒

菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出， 趕走緊張情緒， 改善憂鬱的心情。