吃出美麗！11種膳食最滋補女人
女人的美麗和健康， 是可以吃出來的。 近日， 瑞典大眾健康雜誌通過調查， 評選出最滋補女人的11大膳食。
葡萄抗氧化
葡萄中富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。
提示：葡萄的一大部分營養來自葡萄皮， 連皮吃對女性最好。
番茄延緩衰老
營養學家研究顯示， 每人每天食用50克—100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄生吃能補充維生素C。 煮熟後食用， 所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升， 起到降低心臟病的風險和抗衰老的作用。
提示：生吃、熟吃， 吸收的營養不同。
土豆是減肥佳品
土豆， 是一種極為健康的食物， 但通常被人們所忽視。 它低熱量且脂肪含量極低， 易產生飽腹感， 作為主食食用是女人最好的減肥食物。 土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等， 在人的機體抗衰老過程中能發揮功效。 其所含的蛋白質、磷和維生素C的含量為蔬菜之最。
提示：土豆發青、發芽後不可食用， 以免中毒。
茶葉防輻射
在中國， 茶文化已經有數千年的歷史。 同樣在英國， 茶葉被譽為“健康之液， 靈魂之飲。 ”茶中含有的茶多酚， 具有很強的抗氧化性和生理活性， 是人體自由基的清除劑， 可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質在體內合成。 它還能吸收放射性物質達到防輻射的效果， 從而保護女性皮膚。 用茶葉洗臉， 還能清除面部的油膩、收斂毛孔、減緩皮膚老化。
提示：睡眠不好、胃腸功能較差的人慎用。
薑減少色素沉澱
姜含有豐富蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等。 姜中所含的薑辣素進入體內後， 有很強的抗氧化效果， 可防止或減少脂褐素的沉積， 預防老年斑。 薑還能抑制癌細胞活性。
提示：不可一次食用過多。
醋增強皮膚活力
醋的pH值(溶液酸鹼性程度數值)為1.5—2.0， 很接近於人體胃酸的pH值1.3—1.8， 有調節腸胃的功能。 醋的酸味可加速唾液分泌， 加速消化。 醋酸及檸檬酸則能滲透食物， 有很強的殺菌能力。日本一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用。
提示：過敏者和低血壓者慎用。
黃豆調理雌激素
黃豆主要成分是蛋白質，尤其是素食者的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭髮、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學家研究發現，黃豆中含有的雌性激素，在治療和預防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克魚，長期堅持，能起到調理雌激素平衡的作用。
提示：一次吃太多不好消化，甚至會引起腹瀉。
米飯防止肌膚乾燥
米中富含的維生素A、E和B族維生素、氨基酸和鹽酸，能有效防止肌膚乾燥，防止肌膚衰老，同時能抵抗色素沉著。大米也是B族維生素的主要來源，是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食物。米湯能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用。
提示：不好消化，不宜多吃。
菌類調節免疫系統
高蛋白、無膽固醇、無澱粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維……食用菌集中了食品的一切良好特性，具有增強免疫力、抗輻射、抗衰老等功效。蘑菇裡含有的硒，是女人的“美容聖品”，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，預防皺紋產生。美國自然療法醫學專家潔西嘉·布萊克指出，蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和免疫系統調節器。
提示：仔細分辨菌類是否有毒。
紅酒提升氣色
紅葡萄酒含有200多種對人體有益的營養成分，糖、有機酸、氨基酸、維生素、多酚、無機鹽等對人體非常有益。酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預防血小板凝結成血管阻塞。手腳冰冷的女性，可以用紅酒促進血液流通，讓整個人的氣色好起來。對有輕微貧血的女性，紅酒可養氣活血、養顏美容，使皮膚變得有彈性。
提示：每天一杯即可。
燕麥減少脂肪
燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，減去體內多餘的脂肪。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，能延緩衰老，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。
提示：生燕麥不易消化。 有很強的殺菌能力。日本一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用。
提示：過敏者和低血壓者慎用。
黃豆調理雌激素
黃豆主要成分是蛋白質，尤其是素食者的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭髮、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學家研究發現，黃豆中含有的雌性激素，在治療和預防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克魚，長期堅持，能起到調理雌激素平衡的作用。
提示：一次吃太多不好消化，甚至會引起腹瀉。
米飯防止肌膚乾燥
米中富含的維生素A、E和B族維生素、氨基酸和鹽酸，能有效防止肌膚乾燥，防止肌膚衰老，同時能抵抗色素沉著。大米也是B族維生素的主要來源，是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食物。米湯能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用。
提示：不好消化，不宜多吃。
菌類調節免疫系統
高蛋白、無膽固醇、無澱粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維……食用菌集中了食品的一切良好特性，具有增強免疫力、抗輻射、抗衰老等功效。蘑菇裡含有的硒，是女人的“美容聖品”，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，預防皺紋產生。美國自然療法醫學專家潔西嘉·布萊克指出，蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和免疫系統調節器。
提示：仔細分辨菌類是否有毒。
紅酒提升氣色
紅葡萄酒含有200多種對人體有益的營養成分，糖、有機酸、氨基酸、維生素、多酚、無機鹽等對人體非常有益。酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預防血小板凝結成血管阻塞。手腳冰冷的女性，可以用紅酒促進血液流通，讓整個人的氣色好起來。對有輕微貧血的女性，紅酒可養氣活血、養顏美容，使皮膚變得有彈性。
提示：每天一杯即可。
燕麥減少脂肪
燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，減去體內多餘的脂肪。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，能延緩衰老，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。
提示：生燕麥不易消化。
