茄子怎麼做既好吃又簡單呢？

我家生活在農村， 現在自己家中的茄子都已經長成了， 今天爸爸媽媽下地幹活， 還沒回來， 我想給他們做茄子吃， 請問， 茄子怎麼做好吃， 簡單做法是什麼？

最簡單的做法就是肉沫茄子了， 省時省力味道特別好。 具體的做法就是先把茄子切成丁， 要儘量切的小一些， 這樣更容易讓味道進去。 之後準備一些大蒜， 可以切片也可以搗成蒜泥， 然後把蔥切段， 切一些肉沫備用。 鍋裡面放入適量的油， 可以稍微多放一些， 畢竟茄子吃油。 加入一些鹽， 放一些味精以及花椒， 爆香之後放入茄子， 反復翻炒。 之後放蒜末以及肉沫煸炒，