長壽秘訣: 少吃這三白多吃這三黑
“三白”——鹽、糖、脂肪吃鹽過多容易導致血壓增高、血管硬化， 還會增加腎臟的負擔。 一般來說， 鹽的每日攝入量以6克為宜。 糖是人體必需的基礎物質， 但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。 做菜時， 可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法， 動物脂肪會加劇血管硬化， 增加膽固醇， 不可多吃， 但也不能不吃。 在每人每天食用油25克~30克的前提下， 植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。
“三黑”——蘑菇、黑木耳、黑米蘑菇能防癌抗衰， 尤其是香菇， 對膽固醇有溶解作用， 可降血脂、血清膽固醇， 預防骨質疏鬆。
黑米可以降血脂、明目養眼、補血活血、減肥瘦身。 黑米是種營養價值與藥用價值都很高的米， 為過去宮廷養生珍品， 有貢米之美名。 不但能滋陰補腎， 更可明目養眼， 對於頭暈目眩、夜盲耳鳴者皆有一定療效。 黑米也具有補血功效， 能促進血液迴圈， 多吃可使面色紅潤。
燕麥的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇， 如果經常食用的話， 對身體是有好處的。 尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預防作用。 、燕麥中含有極其豐富的亞油酸， 對人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一， 對老年人增強體力， 延年益壽也是大有裨益的。
核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。 核桃眾多成分中， 胡蘿蔔素和葉綠素賦予核桃金黃色， 而葉綠素起新陳代謝作用， 促進細胞生長， 加速傷口癒合。 還有助於美化人的外表， 減少皺紋的產生。
黑棗營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。 以含維生素C和鈣質、鐵質最多。
