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陳皮的功效 男人吃陳皮的好處

陳皮

簡介:陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”, 這種類檸檬苦素味平和, 易溶解于水, 有助於食物的消化。

季節:秋、冬

陳皮的功效與作用

陳皮味辛、苦, 性溫;歸脾、胃、肺經;氣香宣散, 可升可降;具有理氣和中, 燥濕化痰, 利水通便的功效;主治脾胃不和, 脘腹脹痛, 不思飲食, 嘔吐噦逆;痰濕阻肺, 咳嗽痰多, 胸膈滿悶, 頭目眩暈;水腫, 小便不利, 大便秘結;乳癰疥癬, 中魚蟹毒、酒毒。

陳皮的製作技巧

1.置陰涼乾燥處, 防黴, 防蛀;

2.在烹調中多用於炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜肴, 起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。