香辣雞胗的做法大全

香辣雞胗的做法

雞胗擇淨表面殘留， 徹底洗淨後切片

切好的雞胗片， 加鹽， 料酒， 醬油， 孜然粉， 胡椒粉， 醃制30分鐘左右

薑， 蒜， 幹辣椒切末備用

鍋中放油， 油的量可以比平時稍多些， 下醃好的雞胗翻炒至變色， 斷生起鍋

用鍋內餘油， 放薑蒜， 幹辣椒煸香

處理好的雞胗， 撒孜然粉， 熟白芝麻翻勻後煸炒至鍋內略有偏幹， 淋少許麻油即可

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