炒菜都離不開醬油？但是醬油最好別生吃！

說起做美食的過程中最佳的輔助， 很多人心中首選的就是醬油， 看似黑乎乎難看的醬油， 其實在我們烹飪佳肴的時候， 不僅能夠使菜肴的顏色看起來更加鮮亮養眼， 還能夠使食物的味道變得更加可口。 因此醬油幾乎是廚房里最離不開的一個佐料之一， 但是你知道嗎？吃醬油在吃的時候依舊有很多禁忌， 接下來小編就詳細的講解給大家聽。

一是醬油分了好幾種， 比如說有專門用來烹調的， 也有專門用來佐餐的， 但是很多朋友們在超市購買的時候又不會花費太多的注意力去看它， 所以說很多人在家里往往就只準備著一種醬油， 無論是美味的炒菜還是清爽的涼拌菜， 都會使用那一種醬油， 但是這看似平平淡淡的一種行為， 其實很容易對我們的健康造成損害， 這到底是為什么呢？

用于烹調的醬油主要有風味型和保健型， 像很多口味重的朋友們， 家里面一定總是會放一些老醬油或者是老抽醬油， 這種醬油被用到炒菜里面， 就會很快的將鍋里的食材染成鮮艷的顏色， 而且味道嘗起來也是很鮮。 然而保健型的醬油是一種特殊的醬油， 因為它的里面不含有鈉， 同時它也具有一定的香味，

所以說比較適合那些患有腎病的朋友來食用。 但是， 往往我們購買的醬油都是經過多種流程才到達我們的手上的， 所以說很容易就會因為不良的衛生條件而導致醬油受到污染， 甚至在醬油里面還有可能會含有一些致病的病菌， 而涼拌菜時， 我們總是將醬油放到里面升值， 如此一來就有可能會使我們的身體里面感染那些討厭的病菌。 比如一種叫嗜鹽菌的細菌， 往往會趁亂混入醬油中， 而我們一旦不小心吃了這種醬油， 就很有可能立刻出現惡心嘔吐， 甚至還有可能導致一個人休克脫水， 甚至危及生命。 即便這種情況是非常少見的， 但是安全畢竟是最重要的， 所以說平時做美味佳肴的時候， 今年還是將醬油熟知， 因為即便是鍋里簡單的加熱， 也能夠將那些可怕的細菌完全殺死！

這時候一些喜歡吃涼拌菜的朋友們都很無助了， 因為他們認為不放醬油的涼拌菜是沒有靈魂的， 所以小編在這里建議大家選擇一些佐餐醬油， 因為這種醬油的生產是非常嚴格的，

所以說即使生吃， 也會為我們的健康保駕護航

溫馨提示：

請不要迷信專家， 專家說的對不對， 是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的， 而且必定會有一些專家建議會被證偽。 也不要蔑視專家， 因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做， 而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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