致命危害—腐竹裡的化學添加劑

腐竹是我們老百姓餐桌上常見的食品， 因為腐竹營養豐富並且口感清爽， 所以很受消費者的喜愛。 最近， 湖南警方破獲了一起添加非食用物質生產腐竹的案件。

在送檢的三個腐竹樣品中均發現含有硼砂， 兩個樣品中含有烏洛托品， 一個樣品中發現含有吊白塊的反應產物甲醛。 這三種化學品是國家明確規定不得往腐竹中添加的非食用物質。

昨日， 本報記者走訪廣州市面， 發現可能非法添加進腐竹生產的硼砂、烏洛托品等化工原料， 同樣很容易在廣州買到， 商家幾乎不問用途。

神秘配方制腐竹賣相好危害大

今年8月中旬， 湖南省長沙縣榔梨鎮派出所民警在對轄區單位進行排查時發現， 當地一家加工腐竹的閩樂豆製品廠不僅將生產場地隱藏在一個院子後面， 其生產的腐竹外觀也令人懷疑。

民警發現：

工廠的腐竹光亮得不正常

長沙縣公安局榔梨派出所所長曹平說：“我們社區民警在摸排過程中，

發現了這個閩樂豆製品廠， 所生產的腐竹那個色澤度光亮得不正常。 我們接到彙報之後， 就隱蔽地把他所生產的豆筍取了一點證， 然後同時開展調查。 ”

幹警們將從閩樂豆製品廠取證的腐竹送到相關檢驗機構進行品質檢驗的同時， 繼續對這家工廠開展全面調查。 榔梨派出所民警曹耀說：“衛生條件特別差， 到這裡面來了， 那不是人去碰蒼蠅， 是蒼蠅來碰人了。 ”

調查中， 幹警們發現一個奇怪的現象：這家工廠雖然生產工藝落後， 可是成品腐竹的產量卻不低， 其腐竹產品的外觀還十分鮮亮。 民警曹耀說：“像正規(工藝)生產， 一千斤黃豆(4272,-8.00,-0.19%)大概是生產三百到四百斤左右腐竹。

但閩樂豆製品廠， 它們生產的腐竹， 一千斤黃豆能夠生產出660斤。 ”

工人爆料：

腐竹賣相好全因神秘配方

據工廠的工人介紹， 工廠的腐竹之所以產量高， 賣相好， 主要是由於老闆從福建購買了一份神秘配方。 每次生產前， 工廠的技術員就會在車間外一棟神秘的二層小樓裡完成配料， 然後在煮豆漿的時候將那些神秘的配料加進去。

在幹警們發現工廠技術員往腐竹中添加不明原料的同時， 前期送檢的腐竹樣品結果也出來了， 檢驗發現：送檢的三個腐竹樣品中均發現含有硼砂， 兩個樣品中含有烏洛托品， 一個樣品中發現含有吊白塊的反應產物甲醛。 在國家公佈的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中，

這三種化學品是明確規定不得往腐竹中添加的非食用物質。

在掌握了閩樂豆製品廠往腐竹中添加非食用物質的證據後， 8月20日， 幹警們一舉查封了閩樂豆製品廠的生產車間， 將犯罪嫌疑人廖代招等4人依法刑事拘留。

奸商勾結：

作假騙取產品檢驗合格報告

在對閩樂豆製品廠的調查中， 幹警們還發現， 這家工廠的老闆廖代招和銷售商泰豐菇業老闆陳登清聯合作假， 騙取產品檢驗合格報告。 這份報告只選擇了感官、重金屬殘留等容易合格的指標進行檢測， 並沒有涉及對有毒有害成分的檢驗。

有了騙取來的產品檢驗合格報告作掩護， 閩樂豆製品廠的產品開始披著所謂合格的外衣在市場上銷售。

警方還發現， 為工廠提供化學添加劑的“湘盛批發部”將硼砂、烏洛托品等化學品賣到了長沙、婁底、江西宜春、福建南平等地的多家食品加工企業， 添加到了泡菜、米粉、腐竹等食品中。

本地調查

商家不問用途毒化學品輕易買到

昨日， 央視“每週品質報告”報導了湖南警方破獲一起添加非食用物質生產腐竹的案件， 並指出可能進入食品加工環節的非食用物質監管存在真空， 很容易進入食品加工環節。 昨日， 記者走訪廣州市面， 發現可能非法添加進腐竹生產的硼砂、烏洛托品等化工原料， 同樣很容易在廣州買到， 商家幾乎不問用途。 專家指出， 要解決食品違法添加問題， 首先要從源頭加大監控的力度， 加強對可能進入食品加工環節的非食用物質的生產、運輸，

尤其是最終流向的監管。

央視記者在長沙西湖路， 以購買硼砂、烏洛托品為由走訪了其中的十家經營部， 只有兩家店的經營者表示這兩種化學品不能添加到食品裡， 在銷售時會瞭解購買者的使用動機， 一旦發現是食品企業購買， 他們不會出售。 而在其他的店鋪裡， 經營者只管做生意， 對這些化工原料的流向漠不關心。