如何做出美味的上湯娃娃菜

上湯娃娃菜是大多說人喜歡的家常菜， 做法簡單， 食材也很常見， 菜湯還可以喝， 營養又經濟。

它的主要食材是娃娃菜， 主要烹飪工藝是煮， 而後以濃湯調製而成。 成品香濃、味鮮、口感濃郁。 其中娃娃菜味道甘甜， 價格比普通白菜略高， 營養價值和大白菜差不多， 富含維生素和硒， 葉綠素含量較高， 具有豐富的營養價值， 含有豐富的纖維素及微量元素， 助於預防結腸癌。

一、主要配料如下：

1.娃娃菜200g

2.高湯200ml
3.油適量

4.鹽適量

5. 皮蛋一個

6.枸杞適量

7. 大蒜3粒

8.澱粉適量

二、具體做法如下：

1.皮蛋切小丁。

2.娃娃菜洗淨， 1劈6段.
3.大蒜去皮備用
4.把枸杞洗淨。

5.鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味
6.放入高湯燒開。

7.煮到娃娃菜變軟， 盛出
9.湯中加入少許水澱粉勾芡， 澆在娃娃菜上即可。

溫馨提示：蒜要小火慢慢煎制至焦黃但不能糊。