大蝦的做法大全

蝦是很常見的食物， 這類食物含有的營養價值比較高， 它含有豐富的蛋白質， 而且對人體補鈣的效果非常不錯， 所以長期選擇吃蝦， 對人體骨骼強韌也是有著很好的幫助， 不過對蝦在吃的時候， 也是需要講究一些方式方法， 不能隨意的亂吃， 那大蝦的做法大全中， 都有怎麼樣的做法呢?

很多人對大蝦的做法大全中， 它的一些製作方法， 並不是很瞭解， 所以在製作前， 對它的製作方式， 都是要進行很好的認識， 這樣對製作的時候， 才會知道， 如何製作最佳。

大蝦的做法大全：

油悶大蝦

材料：大蝦 蔥 薑 糖

做法：

1、大蝦洗乾淨， 剪掉鬚子和蝦槍， 背部剪開去掉沙線

2、蔥、姜都切成一寸左右細絲

3、鍋放油(比炒菜略微多一點)， 5成熱時倒入大蝦翻炒， 馬上倒入料酒(不要太多)、蔥絲、薑絲、鹽， 繼續翻炒， 蓋上蓋子悶一下

4、加入水， 不要太多， 沒過大蝦一點應該就可以了，

5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了， 點一點兒醋,注意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆， 再最後翻動幾下。

6、好了， 可以出鍋了。

清蒸大蝦

材料

主料：大蝦500克， 香油， 料酒， 醬油， 味精， 醋， 湯， 蔥， 薑， 花椒各適量。

做法

1、大蝦洗淨。

2、將大蝦剁去腳、須， 摘除沙袋、沙線和蝦腦， 切成四段。

3、蔥切條， 薑一半切片， 一半切末。 將大蝦擺入盤內， 加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯， 上籠蒸10分鐘左右， 取出。 揀去蔥、薑、花椒裝盤， 用醋、醬油、薑末和香油對成汁， 供蘸食。

通過以上介紹， 對大蝦的做法大全中， 它的一些製作方法， 都是有著很好的瞭解， 因此對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 對這樣佳餚製作的時候，