葫蘆的吃法大全

葫蘆的作用有很多， 跟我們生活息息相關的就是食用。 葫蘆的營養價值相當高， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等物質， 經常吃對我們的健康很有好處。 不過， 葫蘆屬於應季蔬菜， 如果以前沒有吃過的話， 可能就會對做法不是很瞭解。 下面就從葫蘆的吃法大全中給大家介紹幾種比較不錯的方法。

黑木耳炒葫蘆的做法

材料:黑木耳適量、葫蘆300克、薑適量、花生油適量、十三香適量、大蔥適量、辣椒1個、鹽適量、雞精適量。

做法:

1、準備材料,黑木耳提前一晚泡發,蔥薑洗淨。

2、葫蘆去皮,去瓤,切片。

3、木耳切絲。

4、辣椒、蔥、薑切一下。

5、起油鍋,油熱後放入蔥薑炒香。

6、放入木耳翻炒幾下。

7、放入葫蘆。

8、翻炒均勻後,放適量鹽。

9、適量十三香。

10、翻炒幾下。

11、葫蘆變透明後放入雞精,炒勻出鍋。

葫蘆小軟餅的做法

材料:葫蘆1只、小麥麵粉2杯、雞蛋2個、細香蔥2根、沙拉油適量、食鹽適量、香油適量。

做法:

1、準備原料。 葫蘆、香蔥、雞蛋分別洗淨。

2、將葫蘆洗淨去皮,去蒂、挖籽。

3、用擦板將葫蘆擦成絲,加入鹽,拌勻醃10分鐘,葫蘆很嫩,會醃出很多汁。 (鹽的多少要根據家人的口味,這里加了鹽,後面就不用再加了。 )

4、將香蔥切成末,放到盆裡,打入雞蛋,與葫蘆絲攪拌均勻。

5、分次加入兩杯麵粉,調成稍濃稠,但具流動性的麵糊。 (麵粉不用多,這樣餅會非常軟和。 )

6、滴入幾滴香油拌勻。

7、平底鍋燒熱,倒少量沙拉油鋪開,開小火,挖一小勺麵糊入鍋內,攤成小圓餅,視鍋的大小,可以同時做幾個小餅,或者直接攤成大的圓餅也可以。

8、煎至兩面焦黃即可出鍋食用。

剁椒炒葫蘆的做法

材料:葫蘆半個、剁椒一大匙、蔥碎一大匙、雞精1/4茶匙、食用油一大匙。

做法:

1、葫蘆洗淨,切成兩半,小心地去皮、去瓤,然後切片。

2、鍋中5-6成熱後,下入剁椒和蔥花翻炒出香味,倒入切好的葫蘆片,翻炒3-4分鐘,待葫蘆熟後加雞精起鍋即可。