酒釀湯圓的做法

湯圓是一個營養價值很高的食物， 這樣的食物對人體各方面， 都是有著很好的幫助作用， 所以對它的選擇， 也是可以放心進行， 但是要注意的是， 對湯圓在吃的時候， 都是不能隨意的亂吃， 這樣不利於身體健康發展， 使得身體營養吸收不好， 那酒釀湯圓的做法如何呢?

對酒釀湯圓的做法如何呢， 也是很多人不太瞭解的， 這樣的湯圓在製作上， 也是有著一些獨特的製作方式， 在製作前， 也是需要對它進行很好的瞭解， 使得利於身體健康發展。

酒釀湯圓的做法：

材料：糯米粉， 南瓜， 甜酒， 食用油， 枸杞， 冰糖， 桂花。

做法：

1.南瓜小湯圓：糯米粉加蒸熟的南瓜， 再加適量的油揉成團， 搓成小球， 一次可以多做一些冷凍備用

2.南瓜小湯圓加清水煮熟備用， 甜酒加水和冰糖煮沸， 加桂花， 南瓜小湯圓和泡好的枸杞， 再次煮沸即可

桂花酒釀湯圓：

材料：

1：黑芝麻粉4大匙，

2：糯米粉1杯(162克)， 溫水1/3杯+2大匙

3：水2杯， 糖3大匙， 幹桂花1茶匙;

4：酒釀1杯， 酒釀的做法見甜酒釀。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon， 1茶匙=5毫升=1 Teaspoon， 1杯=240毫升。

做法：

1、將1料裡黑芝麻粉(可以用炒熟的黑芝麻， 用擀麵杖擀碎也行)糖和蜂蜜拌勻成黑芝麻餡。

2、2料了的糯米粉加上溫水和成軟硬適中的麵團， 分成10份。 取一份麵團用手稍揉幾下， 用手捏出凹槽， 加1.5茶匙餡， 封口包成球狀， 兩手揉成光滑的湯圓。

3、中號鍋放入大半鍋水， 置爐上， 開大火煮至滾。 將包好的湯圓入鍋內， 待滾後， 小火煮10分鐘。

4、另起鍋放入3料置爐上， 開大火煮至滾， 然後放入4料酒釀， 小火煮5分鐘。 盛出煮好的湯圓， 加上酒釀湯汁即可食用

通過以上介紹， 對酒釀湯圓的做法也是有著很好認識， 那要注意的是，