彩虹牛奶凍的做法

喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過彩虹牛奶凍， 趕緊學一學它的做法， 在打理食材的時候必須要細心一點， 把沙子都處理乾淨， 加入調味料的量必須適當， 可以根據口味加入辣椒， 讓你吃的嘴巴爽、心裡也爽。

1、準備好砂糖， 玉米澱粉， 牛奶

2、取50ml牛奶液去融化玉米澱粉

3、另外200ml加入奶鍋， 加入砂糖中火熬開

4、熬開了把攪拌均勻的玉米澱粉液加入鍋中不斷攪拌， 轉小火。

5、牛奶糊呈黏性液體， 如下圖， 馬上關火（如果有香草精可以加入兩滴迅速攪拌均勻， 香草牛奶）， 煮太幹了， 澱粉加多了會影響口感

6、奶液倒入碗中， 等待冷卻後， 放入冰箱冷藏兩個小時或更多， 取出輕輕壓一下每個邊角

7、倒扣在碗中， 準備好彩針糖或者彩色小糖果

8、彩針糖捏細， 粉末隨意篩在奶凍上

9、盤子四周也撒入少許彩針糖，成品。當然如果不夠甜可以用紅糖水，蜂蜜水，果醬各種材料隨意搭配

彩虹牛奶凍的做法極為簡單，美味又健康，經濟實惠你值得擁有，趕快行動起來吧。

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