苦蕎麥的食療作用大全

苦蕎麥是人類健康的保健佳品， 主要產于我國青海、四川、雲南、貴州等地;苦蕎麥是一種歷史悠久的中藥材， 我們的祖先很早就有應用苦蕎麥治療虛寒等症的記錄， 臨床醫學也證明， 苦蕎麥的食療作用相當全面， 下面就一起來瞭解一下吧。

苦蕎麥的食療作用：

1.抗氧化， 清除體內自由基， 延緩衰老， 預防和治療腫瘤、癌症;

2.預防和治療心腦血管疾病， 對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風有效;

3.降血壓、降血脂、降血糖;

4.輔助治療糖尿病， 是糖尿病患者主糧的最佳選擇;

5.促進眼部血液微循環，

6.開胃健脾、通便潤腸、治療慢性泄瀉、療胃炎， 對胃酸過多有抑制作用， 適合有胃潰瘍史的患者食用;“莰菲醇”， 有抑制幽門螺旋桿菌(一種能引起胃潰瘍的細菌)的作用;

7.消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有較強的抗菌作用。 桑色素50ug/ml有抗皰疹病毒的作用;

8.治療燒傷、創傷;

9.治療牙齦出血、口腔潰瘍;

10.治療膽結石;

11.治療貧血;

12.可安神、活氣血、清熱腫風痛， 《齊民要術》記載：“頭風畏冷者， 以麵湯和粉為餅， 更令罨出汗， 雖數十年亦愈”;

13.具有減肥美容、排毒養顏的功效。

溫馨提示：苦蕎麥是一種很好的保健食品， 大家一定要經常食用， 特別是糖尿病、高血壓患者， 長期飲用“苦蕎茶”，