怎麼才能去除肉上的腥味呢？

你好， 我最近一段時間在學習做菜， 素菜到還好， 但是葷菜尤其是肉， 每次做出來， 都有很濃的腥味， 不知道在做肉的時候該怎麼去除腥味呢？

你好， 做出來的肉如果有腥味的話， 確實是讓人難以下嚥的。 想要去除肉腥味， 您可以嘗試以下幾種方法：

一， 在炒菜之前， 先把肉切好洗乾淨放在開水裡面煮一遍， 去掉血滯和油腥， 這樣在燒的時候就不會那麼腥了。

二， 在做肉的時候， 輔助材料也是非常重要的， 可以多放一些生薑和大蒜， 能夠有效去除腥味。

三， 可以在做肉的過程中， 添加一些黃酒和食醋， 也能夠去除肉腥味。