這個菜清脆爽口，吃了有排毒養顏、降火氣、祛痘減肥的功效，尤其是女人要經常吃

黃瓜在生活中， 會經常吃的一樣東西， 它可以當水果吃， 也可以當蔬菜吃， 而且黃瓜渾身都是寶。 黃瓜汁能降火氣， 排毒養顏， 黃瓜美容養顏的功效也特別好，

而且黃瓜這樣很好的蔬菜， 不管你怎麼弄都好吃。 而且黃瓜味甘， 甜、性涼、苦、無毒， 入脾、胃、大腸；具有除熱， 利水利尿， 清熱解毒的功效；主治煩渴， 咽喉腫痛， 火眼， 火燙傷這樣的作用。 今天我介紹的這道主菜， 就是關於黃瓜的， 不是黃瓜拿來炒的哦， 做法比較特別， 下面給大家介紹一下步驟：

1、將洗淨的黃瓜用刀整齊地去除二端的錐部， 切出個形狀出來；

2、再用刀均勻地將黃瓜分成四小段。 在此， 切段時， 黃瓜段最好切成“一口段”長短， 這樣， 會更方便你的食用， 而且吃起來也不麻煩，

3、將所有的黃瓜切好後， 備用；

4、現在先在黃瓜的一端邊緣切入， 深度控制在大概1釐米左右；

5、黃瓜段的兩端邊緣都要處理上一刀；

6、再沿著兩端的口子橫切， 注意， 兩側都要橫切；

7、將裡面的黃瓜取掉， 挖出裡面的黃瓜肉出來；

8、先用刀輕輕沿著黃瓜皮四周切一圈， 以確定可以完整地取出。 然後， 再用叉子將內瓤取出；

9、好了， 這個就是黃瓜盅的成品了， 其實做法也特別簡單的；

10、剛開始可以比較難挖， 挖上幾個就很好挖了， 所以一開始沒關係的；

11、我剛開始挖的時候， 也不會， 我挖上幾個， 就上手了。 上手後可以很快就挖好了；要做的時候要耐心挖哦。 挖醜點也沒關係， 後面會挖的很漂亮的；

12、接著把紅椒椒清洗乾淨， 上砧板， 切成丁，

13、清洗乾淨的生薑和蒜頭， 將生薑切成末， 將黃瓜切成丁， 裝盆待用，

14、把肉水煮熟， 同樣的切成丁， 全部切的裝盤待用；

15、先在配料中加入一大勺的蘋果醋、倒入少許鹽、同時， 加入雞精適量、加點辣椒油、在加少許白砂糖；

16、把調料加入後， 拌勻， 這樣可以讓調料更好的入味；

17、下面， 將拌好的餡料填入黃瓜盅；

18、完成， 裝盤， 這樣美味的黃瓜盅， 好了， 好吃又美味的黃瓜盅， 趕緊來學習吧；