青椒炒肉絲怎麼做?
文章導讀
不過要想做好菜,
用心才是最關鍵的。
青椒炒肉絲是一道典型的家常菜肴, 幾乎所有家庭主婦都會做, 簡單、快捷、營養、美味, 是它的特點;會做的人雖然很多, 但是相同的菜肴出自不同的手, 其菜肴口感是完全不一樣的;所以今天小編又推薦了一種做法, 希望大家喜歡。
青椒炒肉絲的材料:
青椒150克, 裡脊肉200克, 植物油50毫升, 醬油5毫升, 料酒3毫升, 鹽2克, 澱粉3克, 味精少許, 水或鮮湯30毫升
青椒炒肉絲的做法:
1.裡脊肉切細絲後碼澱粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水(鮮湯)混合均勻後放置5分鐘;青椒去籽, 切絲。 用醬油、味精、澱粉和水(鮮湯)調成芡汁。
2.鍋至中火上, 倒少許植物油燒五成熱後放青椒絲、鹽炒, 斷生後鏟起。
3.鍋至大火上, 倒植物油燒滾熱, 下肉絲爆炒;下青椒混炒3分鐘後倒入芡汁, 翻炒均勻再放入味精後即可出鍋。
溫馨提示:青椒炒肉絲的做法十分簡單, 相信大家只需要學做一遍就能輕鬆掌握其中要領,