蜂蜜柚子茶的做法，蜂蜜柚子茶有哪些功效

沖入一杯純淨水， 用勺子輕輕攪動， 柚子皮和肉漸漸抽離蜂蜜的粘稠， 散落一杯金絲玉縷， 變得越發潤澤清爽起來。 這時候， 柚子那特有的清香， 混合著蜂蜜的甜潤漸漸在空中彌漫。 喝上一口， 細品柚子皮的軟韌， 雖然經過冰糖的熬煮和蜂蜜的浸泡， 去除了絕大部分的苦澀， 卻也頑強地讓自己的清香滲透到蜜糖的每一滴分子中， 再品之下， 便發覺柚子蜜的甘甜芬芳中其實還有那麼一絲絲的微苦回蕩。 正如人生甜中帶苦， 苦後回甘更香醇。

蜂蜜柚子茶的做法：

1.柚子一隻洗淨後， 用鹽擦去表皮的臘;放入滾燙的水中浸泡十分鐘再清洗乾淨。

2.用水果刀將柚子的皮削下來， 可根據自己的口味決定取皮的厚度， 表層黃色的皮香， 內層白色的苦澀， 怕苦的削薄一點;切細絲， 用鹽水浸泡十分鐘去苦澀。

3.將果肉拆散， 也有用粉碎機的， 但我喜歡有顆粒的口感;準備好冰糖、一到兩碗清水，

鹽浸後的柚子皮再清洗乾淨稍瀝水。

4.鍋中放入冰糖和水， 先將冰糖煮溶後加入柚子皮。

5.煮開後加入柚子肉， 用小火熬煮。

6.隨著水分的蒸發， 柚子糖水會越來越粘稠， 這時候要注意攪拌， 避免糊鍋， 攪到最後， 水分基本收幹即可關火。 徹底放涼後， 裝罐並加入蜂蜜至滿， 然後放冰箱冷藏十天后可飲用

7.看看， 做好的柚子茶， 色澤金紅柔潤， 喝一口， 甘甜微苦， 回味悠長。

蜂蜜柚子茶功效：

柚子本身營養豐富， 所含有的鈣質和維生素都遠遠超過了其它的水果。 其所含維生素C的含量是檸檬和柳丁的3倍， 鈣的含量更是比蘋果、梨， 香蕉等水果多10倍。 此外， 柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類， 不僅有助肝、胃，

肺等機能， 而且還有清熱去火， 止咳化痰的功效。 由於加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。 具有養顏美容、潤喉止咳、預防感冒、幫助消化的功效。

中醫說柚子性味酸、寒、無毒。 具有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能。 加上蜂蜜是中和柚子的苦味，

使柚子茶口感很好。 所以柚子蜂蜜茶性屬寒涼， 體寒脾虛的人不宜多吃， 體寒者更不能空腹喝。 夏天做來喝， 冰凍過後能消暑清熱， 口感一流。