甘蔗的頂部比較甜還是根部比較甜

文章導讀

甘蔗是我們很多人從小就喜愛吃的食材， 它的吃法較多， 但是在吃的時候， 也一定要很小心， 因為它的外皮很容易割傷嘴， 所以很多家長讓孩子們吃的時候， 都會注意這些的問題， 那甘蔗的頂部比較甜還是根部比較甜， 對這個問題， 就要從頭說起。

甘蔗的頂部比較甜還是根部比較甜， 我們在吃的時候， 很多人可能都沒有注意到， 甘蔗我們感覺甜度都是一樣的， 其實不是的， 那是因此我們在買的時候， 就沒有進行挑選。

甘蔗在成長過程中， 要不斷消耗養分。 小甘蔗上下都不甜。 長大以後， 一方面製造出來的糖分增加， 另一方面消耗養分減少， 多餘糖分就貯藏在甘蔗的下部分。 所以成熟的甘蔗都是下段比上段甜。

另外， 由於甘蔗葉片進行光合作用， 需要大量水分， 甘蔗在幼苗期， 主要靠根吸收水和養分， 再送給葉子， 葉子吸收碳酸氣， 連同送來的養料，

就在陽光下製造自身所需的養分。 等甘蔗逐漸長大後， 便開始需要剝幾次葉子， 這能使甘蔗加速向上生長， 並且讓稈身直接受陽光照射， 因為稈身是製造糖分的主要部分。

植物都會將製造出來的養分， 一部分供給自身成長所需， 另一些多餘的部分， 則會儲藏起來， 而大多數的植物， 儲藏的地方多半是在根部。 當然， 甘蔗也是一樣， 牠將多餘的養料化成糖分， 積存在根部， 由於甘蔗稈身所製造的養分， 絕大部分又是糖類， 所以積存的糖分又更加濃厚了。

此外， 甘蔗的葉子蒸發需要水分， 所以葉多的上端水分也多， 糖份自然也被稀釋了;而愈接近根部， 葉少水分也少， 糖份當然也更濃了。

所以， 甘蔗本身的水分大多在葉子附近，

根部反而比較少， 這樣根部糖的濃度比較高， 所以甘蔗下段比上段甜。 甘蔗的頂部比較甜還是根部比較甜?現在你一定是最清楚的， 非常清楚。 、

甘蔗的頂部比較甜還是根部比較甜我們也有了答案， 我們這購買甘蔗的時候， 也都是要注意下這些的問題， 甘蔗也都是有著不同的品種， 因此在選擇的時候， 也都是可以進行很好的諮詢， 這樣我們才能夠買到甜甜的甘蔗來吃哦!