柿子優酪乳同吃有毒？吃完柿子再喝優酪乳會死人？

秋天到了， 柿子紅了， 關於它的謠言又起來了……

柿子裡含有一種多酚類物質——鞣酸， 在一定條件下， 它會跟蛋白質結合， 形成不容易被人體消化的沉澱物——鞣酸蛋白， 而優酪乳蛋白質含量高， 於是兩者不能同吃的說法就傳開了， 最嚇人的是說它們一起吃會死人。

論據沒毛病， 結論很唬人。

一個人同時食用了柿子和優酪乳， 身體中的確會產生鞣酸蛋白， 但對人的影響頂多是不消化、胃脹氣不舒服罷了， 不會致死。

如果您胃腸功能比較差， 避免柿子和優酪乳同食是有必要的， 但萬一不留神一起吃了， 也不用自責，

胃腸功能差的人， 即使單獨吃柿子也要小心：不要空腹吃， 一次不要吃太多， 等柿子完全熟透再吃！

如果您很健康， 胃腸道也沒啥毛病， 就不必壓抑自己的食欲， 優酪乳、柿子想吃就吃， 擔心脹氣等不適， 別多吃就好了。