綠豆薏米粥的做法
綠豆是我們非常熟悉的一種豆類， 綠豆也被叫做是青小豆或者叫做是植豆， 綠豆不但可以食用而且還有很好的藥用功效， 常吃綠豆可以起到很好的抗菌抑菌功效， 此外綠豆在降低血脂和抗腫瘤上面也有著非常明顯的效果， 我們可以在很多食品裡面看到綠豆的身影， 下文我們採用綠豆搭配上薏米一起來熬粥。
每100克綠豆中含有蛋白質23．8克， 碳水化合物58．8克， 脂肪0．5克， 鈣80毫克， 磷360毫克， 鐵6．8毫克。 還含有胡蘿蔔素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。
綠豆所含蛋白質主要為球蛋白， 並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油， 磷脂醯絲氨酸等成分。
綠豆薏米粥是一道漢族傳統小吃， 屬於浙菜系。 有清熱解毒、利咽之功效。 將薄荷用水煎約30分鐘，
1. 將薄荷用水煎約30分鐘， 取汁去渣備用；
2. 將綠豆用開水浸泡後， 用水煮至半熟；
3. 加入薏米同煮至豆熟米爛；
4. 然後調入薄荷水及少許冰糖即成。
小帖士-健康提示：
本品有清熱解毒、利咽之功效， 適用於肺炎高熱或熱退後咳嗽胸痛、痰黃口幹者。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是綠豆， 我們知道綠豆不但可以食用而且還有很好的食療功效， 經常吃綠豆可以起到抑制腫瘤和降低血脂等功效， 上文為我們詳細介紹了綠豆薏米粥的做法。
