番茄炒雞蛋 讓你偷偷變胖的罪魁禍首
番茄炒雞蛋， 沒有哪道菜可以超越它在飯桌上出現的頻率， 也是一個大家都會炒的最簡單的一樣菜， 但是大家應該不知道番茄炒雞蛋， 會讓人變胖吧。
很多人炒番茄炒蛋的時候， 是不是都喜歡先將蛋炒熟以後， 盛起來， 然後加油繼續翻炒番茄， 等番茄炒出汁再加入之前炒好的雞蛋。 這就是為什麼會讓人變胖的原因啦， 因為一道菜里加了兩次的油去烹飪， 已經超出了我們膳食的指南標準了。 根據標準， 成年人每天吃鹽不超過6g， 每天用來烹飪的油大概是20-30克左右， 有些人為了雞蛋看起來比較蓬鬆， 一般一次就要加入大概25g左右的油了， 炒番茄又加了油， 這樣就嚴重的超出了我們的每天用量。
可是很多人還是不解， 即使我這樣炒， 我也不會覺得番茄炒雞蛋吃起來油膩。 其實這是因為雞蛋是可以浮化脂肪的， 所以導致放了這麼多油， 雞蛋吃起來依然清爽不油膩。
甚至還有的人炒這樣菜的時候還加了糖。 很多南方的人， 都比較喜歡吃甜的， 糖分可是肥胖的天敵， 如果在番茄炒雞蛋加糖， 就會讓口感變得更甜， 但是我們攝入的熱量就會更高。
按照計算， 兩個400克的番茄含有80千卡， 兩個110克的雞蛋大約是158千卡，
正常我們去吃漢堡的話， 一個中份薯條就是350千卡， 一個漢堡大概是400卡， 一碗米飯的熱量大概是350卡， 而我們正常大概60公斤左右的成年人， 每天攝入的熱量標準是1500-1800千卡， 也就是說一餐我們大概只能攝入600千卡左右， 這還包括了我們的菜和米飯。 結果一個番茄炒雞蛋就339米飯是350就大概700卡了， 這就已經超標了。
那麼我們要怎麼做才能讓這樣菜降低熱量呢。 當然就是少加油了。 大家可以在炒時加入兩小勺的油， 中火就可以了， 倒入雞蛋， 一面熟了以後再翻另一面， 當然儘量不要讓雞蛋散開， 而且不中間沒輸也沒有關係的， 好了之後整塊盛出備用。 再加兩小勺的油， 炒一下番茄， 等番茄軟的時候加我們炒好的雞蛋， 用鍋鏟稍微把雞蛋弄開， 讓它和番茄的汁接觸均勻， 翻炒兩下之後就可以關火起鍋啦， 這樣炒出來的雞蛋會比較多，
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