夏季養生食譜有哪些 五款美食健脾開胃
進入夏季， 天氣炎熱乾燥， 很多時候吃飯都沒有胃口， 沒有什麼食欲， 該怎麼辦呢?夏季在去火同時不妨吃些健脾開胃的食物。 下面就給大家推薦幾款夏季美食， 不僅在於飽享口腹之欲， 還能幫助我們開胃、促進消化， 一起來看看吧。
藍莓山藥糕
材料：山藥500克、餅乾適量、藍莓果醬3勺、食鹽少許、白糖4勺、糖珠少許
做法：
1、將山藥洗淨， 去皮切段
2、放入鍋中， 蓋上蓋子， 水開後蒸至熟透， 藍莓果醬3勺加適量水調勻成醬汁
3、將蒸好的山藥取出放入容器中， 用勺子壓成泥狀
4、放入四勺白糖和少許鹽， 攪拌均勻， 有結塊的地方要捏散
5、用模具在山藥泥上切割成塊， 擺入盤中
6、均勻地淋上藍莓醬汁， 用糖珠和餅乾略進行裝飾即可
功效：養胃助消化， 滋腎益精
紅豆椰香芋絲糕
材料：芋頭4個、赤小豆50克、粘米粉150克、椰漿200毫升、蜂蜜50克、橄欖油少許、水適量
做法：
1、紅豆去雜質用清水沖洗乾淨，
2、芋艿去皮， 切絲;粘米粉中加入椰漿用勺子攪拌至沒有米粉顆粒可流動的糊狀， 之後加入蜂蜜， 攪拌均勻
3、乾淨的玻璃容器， 底部四壁刷一層橄欖油， 在底部平鋪一層泡發好的紅豆， 然後將芋絲平鋪在紅豆上
4、倒入調勻的米粉漿， 大概到容器的8分滿， 最後在表層再撒一層紅豆
5、在容器玻璃容器上蓋一個盤子或覆一層保鮮膜， 蒸鍋內放入足量的水， 將容器至於蒸鍋中， 大火燒開後轉中小火蒸制40分鐘;最後， 將蒸好的芋絲糕， 徹底放涼， 入冰箱冷藏2小時左右， 倒扣在盤中， 即可切塊食用
功效：通便排毒， 健胃消食， 增強抵抗力
山楂果醬
材料：山楂500克、食鹽2勺、老冰糖200克、檸檬1/2個、麥芽糖50克
做法：
1、將山楂在流動水中沖洗乾淨， 泡在乾淨容器中， 灑入兩勺鹽浸泡30分鐘
2、徹底洗淨後稍微瀝幹， 將每一顆山楂頭尾黑色部分用小刀削去， 切開取掉核， 只留取果肉切成小小的丁狀， 放入熬山楂醬的搪瓷鍋中(必須無油乾淨的小鍋， 保存時間才會更長)
3、倒入水稍微沒過山楂一點兒就好， 放入200克冰糖大火煮開， 接著就用小火慢慢的熬吧， 一直到丁狀的山楂熬煮到綿軟， 漸漸濃稠的狀態。
4、在小火熬煮時要不停的攪動， 以免底部煮糊掉。 變濃稠後擠入適量的檸檬汁， 保鮮的效果更好， 也可以不加
5、加入幾勺麥芽糖， 果醬的味道會非常清香， 而且低糖、養脾胃的效果更好
6、再接著小火熬煮， 邊煮邊不斷的攪拌， 直到麥芽糖全部融化， 果醬的狀態呈濃稠又保留一些山楂果肉的顆粒狀態時口感最佳， 此時可以關火， 晾涼。 果醬瓶沸水煮開， 將果醬放入裡面。
功效：開胃降血脂， 養顏抗衰老
梅汁醃小番茄
材料：聖女果25粒、話梅3顆橙1個、薄荷葉2大匙、細砂糖1小匙
做法：
1、櫻桃番茄洗淨後去蒂， 準備一鍋滾水， 櫻桃番茄放入滾水中熱燙約3分鐘
2、取出燙熱的櫻桃蕃茄用冷水沖一下， 後即可輕易去皮， 取一醃漬碗， 去皮櫻桃番茄+話梅放入碗中
3、薄荷洗淨後瀝幹， 取薄荷葉片部分放入， 放入細砂糖， 將橙壓擠出汁後一起入碗中
4、整碗材料稍做搖晃使其混合均勻後，
功效：健胃消食， 清熱解毒
鳳梨飲
材料：鳳梨1個、食鹽1克、水100毫升、蜂蜜10克
做法：
1、鳳梨肉， 切成小方塊
2、切碎杯清洗乾淨， 放入刀片， 把鳳梨塊倒入切碎杯內
3、倒入純水， 蓋上切碎器藕合裝置， 接上手持攪拌器的主機， 按下開關，啟動攪拌器
4、攪拌結束，取掉碎器藕合裝置，過濾掉果肉渣，加入適量的鹽和蜂蜜，攪拌均勻，倒入杯中，即可飲用
功效：健胃消食，促進食欲，消除水腫
按下開關，啟動攪拌器4、攪拌結束，取掉碎器藕合裝置，過濾掉果肉渣，加入適量的鹽和蜂蜜，攪拌均勻，倒入杯中，即可飲用
功效：健胃消食，促進食欲，消除水腫
