健康食譜

不用炒糖色的香嫩紅燒肉的做法

在平時我們應重視自己的日常飲食, 吃得好才能擁有好身體, 所擁有的東西才顯得有意義, 有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩, 其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內品嘗到美味食物, 比如說不用炒糖色的香嫩紅燒肉的做法就很簡單。

1、五花肉過水後切塊

2、材料如圖, (也可以加入幾片香葉和一小個八角, )

3、先鋪一層蔥, 再鋪一層薑片

4、切好塊的五花肉碼在上面, 肉皮朝下

5、倒入料酒, 料酒倒多點, 大概到浸到肉的一半位置, 倒入油, 生抽, 冰糖

6、大火煮開後轉小火燜, 我用的是電燉鍋, 時間比較久, 用煤氣爐燜的話大概十五-二十分鐘左右, 然後再把肉反過來, 肉皮朝上, 在燜一會, 看著不要煮幹水了

7、如果喜歡顏色深點可以加入老抽調色,

燜好後轉入高壓鍋內燉半個小時

不用炒糖色的香嫩紅燒肉這道菜刺激了人們的味蕾, 讓人吃了一次還想吃第二次, 在家的閒暇之餘還能自己研究研究這道菜的其他做法。