培根雞肉卷

培根雞肉卷是很多人最愛， 這樣的食物在早餐不錯之選， 不過在對這樣食物吃的時候， 也是要適量的進行， 不宜吃的太多， 否則對身體也是沒有任何好處的， 那培根雞肉卷在製作上， 也是有著一些方式方法， 製作這類食物， 不能隨意的選擇製作方式， 這樣使得製作出來的口感會改變。

那培根雞肉卷具體該怎麼製作好呢， 這也是很多人不太清楚的， 製作這類佳餚， 也是有著一些不錯方法， 不過製作前， 需要對這些方法進行很好認識。

培根雞肉卷：

材料：培根4條， 雞肉6兩， 蔥1根， 薑片2片， 生抽1大匙， 砂糖少許， 米酒1大匙， 黑胡椒粉少許。

做法：

(1)將雞肉洗淨切成條狀， 再以所有醃料醃漬約15分鐘至入味備用。

(2)以在1片培根上放置1條醃過的雞肉條， 捲起包好， 重複此動作4次， 再以牙籤串好4個培根雞肉條。

(3)取一中華鍋， 倒入約1/2鍋的油量， 以中火燒熱後， 將作法2的培根雞肉條放入已燒熱的油鍋中，

老北京雞肉卷

材料：雞腿1只， 黃瓜1根， 大蔥1根， 麵粉適量， 玉米澱粉適量， 黑胡椒， 辣椒粉， 鹽， 糖， 雞蛋1個， 甜麵醬， 沙拉醬， 沙拉油， 料酒， 水。

做法：

1、將雞腿清洗乾淨， 從中間劃一刀， 慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉後切成小塊。

2、在雞腿肉中加入適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌均勻， 醃制30分鐘以上。

3、在適量麵粉中調入清水， 揉成軟硬適中的麵團， 蓋保鮮膜餳30分鐘。

4、在小碗中加入鹽、糖、黑胡椒、適量麵粉、玉米澱粉、水和雞蛋調成麵糊， 再加入少許沙拉油調勻備用。

5、將黃瓜和大蔥洗淨分別切成條， 甜麵醬加少許水和糖調勻。

6、餳好的麵團擀成一張圓形薄餅，

7、鍋中加入多一些油燒熱， 把醃好的雞腿肉先沾一層麵糊， 再沾一層幹麵粉， 放入鍋中炸至成金黃色撈出。

8、在烙好的餅上面均勻的抹上甜麵醬和沙拉醬， 排上黃瓜條和蔥絲， 再放上炸好的雞塊卷起來即可。

以上就是對培根雞肉卷做法詳細介紹， 製作培根雞肉卷的時候， 選擇以上製作方式， 能夠很輕鬆的製作出美味的培根雞肉卷來， 但是要注意的是， 在製作這類佳餚的時候， 食材在準備上要齊全， 這樣才能夠很好的製作出美味的培根雞肉卷來。